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扒三白
2023-08-17
扒三白：扒三白此菜选用菜心、肥肠、芦笋三种主料，经过扒制而成。其特别是：色白如玉，芡汁似絮，整齐美观，亮晶称意，清淡味纯，口味宜人，娇嫩滑爽，风味超群，亦为佳肴中的一绝。
大同扒肉条
2023-12-18
大同扒肉条：大同扒肉条，又叫小烧肉，是大同八大碗之一，也是大同传统名菜。扒肉条以其色泽红润，酥软可口，肥而不腻，成为大同人著名的菜肴。大同扒肉条制作方法与扣肉大同小异，它的上色方法十分特别，最早是在煮肉时放入葫芦条，利用其含的糖分进行上色，后来改为老大同酒厂出
扒芦笋鲍鱼
2023-10-02
扒芦笋鲍鱼：扒芦笋鲍鱼济南名菜。鲍鱼是一种海产贝类软体动物，亦称大鲍，其壳为名贵药材石决明。其肉为金黄色，质厚者为最佳，为海产八珍之一，用它同清鲜脆嫩的芦笋扒制成肴，相得益彰。扒芦笋鲍鱼是济南聚丰德饭店特一级烹调师王兴南的拿手菜之一。其特点是鲍鱼质地柔软鲜嫩，
石沟坪遗址
2023-10-08
石沟坪遗址位于甘肃省陇南市礼县石桥乡圣泉村，大部分在西汉水和干沟交汇处的台地上，面积约40万平方米。分属仰韶文化晚期、常山下层和齐家文化、寺洼文化、西周、春秋和汉代等
向明西坪遗址
2023-10-08
向明西坪遗址位于泾川县王村乡向明村西南100米。是一处仰韶文化庙底沟类型、齐家文化及周代遗物共存的遗址。面积约16万平方米，文化层厚23米。采集仰韶文化庙底沟类型陶片为泥质和夹砂桔红陶，器表素面或饰绳纹，彩陶饰弧线三角纹、圆点纹、鸟纹
扒蜇头
2023-06-10
扒蜇头：原料：海蜇头制法：将蜇头洗净入水淖出，整理装盘码成园形；坐勺葱姜米炝勺，加高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺，扒制即成。特点：蜇头热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜，质地软烂。
毛竹山、官山遗址
2023-07-31
时代：旧石器时代毛竹山、官山遗址，位于安徽省宣城市宁国市城区西北四五公里处的西津办事处罗溪村，属旧石器时代文化遗址，东距西津河600米，距皖赣铁路150米，分别坐落在两条西南东北走向的陇岗上，间距500米
扒猪脸
2023-12-16
扒猪脸：扒猪脸，俗称扒猪头，又叫天蓬下凡，菜名源自《西游记》中猪八戒是天蓬下凡的典故，是卜奎城具有300多年历史的康熙御点菜肴，是齐齐哈尔的传统风味名菜，也是黑龙江特色名菜之一，属于龙江菜。扒猪脸选用猪脸肉为食材，由28种中草药熬成的老汤扒制而成，此菜味透肌里
白扒豆腐
2023-07-15
白扒豆腐：白扒豆腐豆腐在开封的传统制法很多，白扒豆腐仅是其中流传下来的一种美肴。它是将豆腐汆透以后切成骨牌块，用鸡蛋、粉芡挂薄糊，用大油炸制，并使其保持豆腐之本色。再配以火腿片、冬笋片、金钩海米等扒制而成。特色：汤汁浓白，软嫩适口，老幼皆宜，营养丰富。
程沟坪遗址
2024-06-02
程沟坪遗址位于清水县白沙乡程沟村东100米。年代为庙底沟类型、齐家文化，类别为古遗址。1982年12月31日公布为清水县县级文物保护单位。保护范围：以中心点为基点，东：以东侧程沟老庄村民院墙为界；西：以半环型程沟河为界；南：以半环型程沟河为界
段家坪遗址
2023-10-08
段家坪遗址位于镇原县曙光乡徐沟村东300米。属齐家文化。面积约300万平方米，文化层厚23米，暴露有房址、窑址、窖穴。采集有夹砂红陶绳纹罐、夹砂灰陶鬲、泥质灰陶篮纹罐残片及磨制石刀等。遗址保存较好，对研究齐家文化的分布与内涵有重要价值。
王兴坪惨案遗址
2023-05-12
王兴坪惨案遗址位于阳曲县侯村乡上阳寨村王兴坪自然村，分布面积约3600平方米。1938年6月5日（五月初八），驻太原日军松本、三冈部队及伪军千余人，从东、西、北三面包围了八路军120师358旅714团独立营驻地王兴坪村
雁掌坪遗址
2023-05-29
雁掌坪遗址位于天水市秦安县五营乡焦沟村西，清水河南岸台地上，南北长约500米，东西宽约200米，面积10万平方米，属仰韶文化遗存。地表及断崖上暴露有泥质及夹砂红陶罐残片，纹饰有绳纹，附加堆纹等。
甲渠候官遗址
2024-12-09
甲渠候官遗址位于额济纳旗南24公里，额济纳旗南24公里，纳林、伊肯河之间的戈壁滩上，为汉代居延都尉西部防线甲渠塞之长甲渠候驻所，发掘前，遗址大部为砂砾掩没，往西300米，南北排列一字形烽燧和双重塞墙遗迹
手扒肉
2023-12-19
手扒肉：手扒肉，即手扒羊肉，是内蒙古蒙古族、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统美食，也是内蒙古著名的特色传统菜。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料
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