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三亚传统特色主菜推荐

2024-07-03    446 浏览

三亚传统特色主菜推荐

海南三亚的小吃实在是很多,特别是在海鲜方面,当地的海鲜及便宜质量又好,所有海鲜的吃法非常多。但要说海鲜什么的已经满足不了人们的味蕾的情况下,不妨就试试海南三亚的传统特色菜,下面小编就来推荐一下,详情请见下文。

三亚传统特色主菜推荐

1、南山素斋

百度百科是这样描述的:南山素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪,含多种酶、抗生素等,素菜原料广泛,对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。总之,这道美食是来三亚旅游一定要享受的特色文化餐。

2、荔枝沟鹅肉

荔枝沟的鹅肉特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌,那鲜美你懂的!

三亚传统特色主菜推荐

3、安游夜光螺

夜光螺产自安游近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又带有一股韧劲,非常有嚼头。也可白灼,保留了螺肉的自然鲜美。从三亚进入亚龙湾的分岔路口进入便可到达安游。

4、雅亮老鼠猪

雅亮为三亚边远山区,当地特产小种猪体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖,故又称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜,骨头软脆,多为白切或干烧,更好的保持了原汁原味。

三亚传统特色主菜推荐

5、槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡,花是槟榔树上开的花,两两相遇,创造出一个三亚特色的药膳,汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,卖相也佳。

6、家咸鱼煲

食材取自原生态的咸鱼与鱼腩肉,鱼腩肉肉质细腻肥厚,咸鱼脱水脱油,在鱼腩煲中加上上等五花肉,让其化作新鲜油脂的香味。加入姜片去腥提鲜提香,以葱调味,让平凡的食材造就了非凡的味道!

三亚传统特色主菜推荐

7、羊栏酸鱼汤

由三亚?家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,有助开胃。

8、文昌鸡

有着“海南传统四大名菜之首”文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食。

三亚传统特色主菜推荐

9、和乐蟹

和乐蟹产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一,此菜主要突出“和乐蟹”原质原味,其蟹肉鲜嫩,膏黄色似咸蛋黄,酵姜醋 偌料而食,味极鲜美,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治 疽愈核”之药用功效。