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川渝贵环线美食推荐 去成都吃什么

2024-06-07    382 浏览

川渝贵环线美食推荐 去成都吃什么

川渝贵环线开通以后,大家去旅行肯定是会方便很多的,但是有一个问题大家肯定还是比较关心的,那就是美食了,大家如果有时间去这几个地方旅行一定要了解一下美食有哪些啊。

川渝贵环线美食推荐去成都吃什么

成都

廖老妈蹄花

清炖蹄花是成都特色菜,很有名的。炖猪蹄酥烂,汤白而浓。不要以为这样一碗清亮的蹄子花,真的可以让成都人在没有辛辣食物的情况下尽情享受。你没见过旁边放着一小盘剁椒豆瓣蘸酱吗?当地人会撕下猪蹄蘸上辣椒酱。即使你害怕辛辣的食物,也不妨试一试。

洞子口张凉粉

他们家有抄手、凉粉以及面食等。凉粉有白/黄凉粉以及煮凉粉,虽然它们看起来像西北凉皮,但尝起来却不一样。

最重要的是甜水面。比手指还粗的面条真的很甜。当你把它们完全搅拌在一起,它们就会又辣又甜。每份小吃5-7元,而且数量也很少。如果你想成为主食,你可以点一份凉面和一个甜水面。

贺记蛋烘糕

很平常的街头小吃,却能让成都人特意为它而来。蛋烘糕的做法非常简单,就是蛋液混合物在平底小锅上烘煎后,加入各种馅料,一折叠便成。馅料有20多种,甜、咸、辣各种口味,点单排行榜前三甲是麻辣牛肉、肉松、芝麻糖。

这是一种很常见的街头小吃,但它能让成都人专门来这里吃。蛋烘糕的方法很简单,就是将鸡蛋液的混合物放入小锅中烘烤后,加入各种馅料并折叠。有20多种馅料,有甜的、咸的和辣的。排在前三位的是香辣牛肉、松肉和芝麻糖。

老麻抄手

这是唯一一家能被成都人认可的老品牌店。整个城市抄手有各种各样的口味。这家店还有钵钵鸡鸡、蹄花等小吃。

乐山

冯三孃跷脚牛肉

教育学院嘉祥路7号,营业时间:10:00--20:00

跷脚牛肉是乐山著名的美食,起源于苏稽镇。这家店是领头羊。店面不怎么样,但数量足够,汤也很丰富。最值得推荐的三种食物是:牛肉、毛肚和牛舌。

叶婆婆

川渝贵环线美食推荐去成都吃什么

东大街37号,营业时间:9:30--20:30

这家店基本上是座无虚席,鸡汤熬制的汤底是辣的,但是还带有一点点甜,一共是有两个口味红油和藤椒的,她们家包着花生户罗布还有糖的薄饼还不错,可以去试试。

杨氏西坝豆腐

致江路徐家扁小学斜对面,营业时间:10:30--22:30

起源于西坝镇,以其美味、嫩滑而闻名。据说,西坝豆腐宴可以吃一年而不重复。这家店比较小,但是菜单上有五十多种豆腐,还有家常菜。

宜宾

宜宾燃面

人民路19号

味道真的很好。商店里到处都是名人的照片来显示他们的名气,所以店员可能会有点脾气。燃面每碗6元,炖鸡面和绍子蒸蛋也很受欢迎。

李庄白肉

据说很久以前,因为肉片比较大,要用筷子一圈一圈的绕,所以被称为“裹脚肉”。但是这个名字真的很不雅。后来改为“李庄白肉”,沿用至今。留芬饭馆始建于1932年,位于慧光寺旁。它是李庄白肉餐厅的创始人。当地人会更推荐映秋饭店。

贵阳

独霸一方的酸汤

川渝贵环线美食推荐去成都吃什么

酸汤,就是不加醋,也不加酸菜,都是自然发酵的。酸汤又可细分为白酸和红酸。白色的酸是用糯米汤发酵的,而红色的酸是用比圣果还小的番茄发酵的。用酵母制成的美食有很多种,其中最著名的是酵母鱼。

鱼肉瓜分后,吸收新鲜味道的汤底成为最佳的火锅底材。与四川火锅不同的是,酸汤的配料比内脏、鱼肉和肉类更加丰富多彩,创新的牛肉酸味汤锅也越来越受欢迎。还有酸汤粉,酸汤饭,酸汤米豆腐可以品尝。

豆米火锅

将芸豆碾碎煮熟,然后加入猪油作为火锅汤底。涮汤汁汤就越浓。最后,吸收各种香味的豆和米汤底非常下饭。

恋爱豆腐果

烤好的豆腐片从中间分开,放入折耳根等其他作料,这个名字是如此的腻歪。据说与一对腻歪的情人有关。

金牌罗记肠旺面

人超级多,去吃饭的人也很自觉的吃碗面就走人,腾出空间。除了肠旺外,还有猪蹄、排骨、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等浇头可以加;越早越好,下午2点或3点以后浇头就不是很全了。

豆腐圆子

将切碎的豆腐与洋葱、蔬菜等配料混合,揉成椭圆形,放入锅中煎炸,外脆内嫩,蘸酸萝卜和耳根制成的蘸酱食用。

素粉和酸粉

酸粉是贵阳的特色,其外观比普通米粉更白更粗。素粉必须是用酸粉做,但注意素粉不素。汤底多为骨汤,有时夹肉末和脆哨。