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烤全牛
2023-08-16
烤全牛：烤全牛义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮（留头，弓扣要小一些），去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下特制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂特制的糊，抹匀牛的全身，下特制的烤炉内，烤7—8小时，出炉后，放在特制的托
早胜牛
2023-12-31
早胜牛：早胜牛是全国优良牛种之一。其特点是成长快，适应性强，抗病力好，颜色黑红发亮显得精神威武，站时昂首挺胸，卧时四蹄不露，产肉多，肉质好，远销海外。产品品质特性特征1、外在感官特征庆阳早胜牛体躯高大，全身被毛纯，呈红色或紫红色为主，角小，呈萝卜角或铃铃角、疙
卵石牛柳
2023-07-27
卵石牛柳：牛柳是指牛的里脊肉，是一种美味的食材，因其采用戈壁沙滩河道的卵石制作，故称其名。卵石牛柳是敦煌独有的一种特色风味菜肴，因敦煌深处内陆，受高山的阻碍，远离了潮湿的海洋气流，属极干旱大陆性的气候，而卵石炒肉的独特之处就在于，辅料鹅卵石是由太阳高温暴晒，使
厦门牛庄文化馆
2023-06-06
牛庄文化馆是牛庄文创园的灵魂核心，展馆由中国牛年百年大事记、科普知识、牛文化展示、艺术牛展览、属牛名人馆、牛的精神品格、牛的科普知识、牛文化展示、牛与农耕文明、中华56民族牛展示、牛文化会所等部分构成
瓦窑山遗址
2023-10-08
瓦窑山遗址位于福建省平潭县平原乡瓦窑村后瓦窑山上。1992年9月调查发现，台地断面可见厚约20～50厘米的文化堆积，遗物零星分布，面积约200平方米。采集有灰硬陶、红硬陶，饰纹为方格纹、斜方格纹、棱方格纹、网格纹、弦纹加云雷纹、弦纹加斜方格纹
西樵山遗址
2023-04-10
中国新石器时代遗址。在广东南海西南西樵山。1958年开始调查发掘。遗址是由二十多个地点组成的大规模石器制作场。年代约在公元前3000—前2000年。当时在露天和山洞里开采原料，以霏细岩为原料制作磨制石器，有以双肩斧、双肩锛为代表的成品，还有半成品和大量碎块
文成鲤鱼山遗址
2025-02-23
鲤鱼山遗址位于文成县珊溪镇车站后山。鲤鱼山三面临水，孤卧飞云江边，状似鲤鱼栖滩，唯南向跟罗山形成低平地带。顶平坡缓，遗址分布在山顶，海拔约30余米，分布面积6000平方米。文物普查时，陆续发现石斧、石锛、石簇、石刀、石凿等石器多件
查山古文化遗址
2023-03-30
查山古文化遗址(ZhashanGuwenhuaYizhi)位于金山县金卫镇查山山麓。1977年发现。东南山坡上，第一层出土物为西周和商代遗存，第二层为马家浜文化堆积层
少卿山遗址
2023-10-22
少卿山遗址，位于昆山市千墩镇东北，为一高5米的土山。原遗址面积4万多平方米，现存300多平方米。1958年发现，嗣后不断发现石器、陶器，1984年12月昆山市文物管理委员会和苏州博物馆试掘
临川牛肚皮
2023-09-24
临川牛肚皮：特点色泽金黄，味浓鲜香原料主料：牛肚皮750克，干红辣椒25克、猪油25克、大蒜子30克、味精5克、姜片15克、胡椒粉5克、香醋5克、酱油10克、精盐5克、香油5克、原汤750克。制作方法1、将牛肚皮洗净下锅，煮至八成烂，捞起切成两寸长、三分宽、三
敖山遗址
2023-08-19
敖山遗址位于冯家镇西山后村西北约两公里处，南北长约200米，东西宽约120米，面积约24000平方米，为一台形开阔地中突出一土丘，高约4米，台上野生酸枣、榆树等杂木，台下文化层暴露约2米，采集标本有双耳黄釉罐、灰陶盆、板瓦、白釉碗残片等
牛骨髓油茶
2023-10-12
牛骨髓油茶：牛骨髓油茶的特色：鲜美可口，五香味浓郁。牛骨髓油茶的做法：1、将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。2、牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的
庵山沙丘遗址
2023-06-07
庵山沙丘遗址位于福建省晋江市深沪镇坑边村颜厝村民小组东北侧，是福建省所发现的规模最大的青铜时代沙丘兼贝丘类型的聚落遗址，同时也是我国东南沿海地区该时期面积最大、保存最好的沙丘遗址，推测其原有面积约20余万平方米。2007年4月被发现