搜 索
糟青鱼干
2023-09-04
糟青鱼干：绍兴习俗，每年冬季，喜购鱼购制晒干，制成鱼干，可馈赠亲友作礼品，或自己享用，历史上曾被列为贡品。糟青鱼干选用绍兴泱茶湖所产的青鱼，腌制晒干，利用酒糟糟制，使酒香融入鱼干，既耐久、不宜变味，又溢满奇香，其特点是肉色红润，酒香扑鼻，松嫩鲜美，油润适口，为
乌镇西栅乌陶坊
2023-10-20
黑陶兴起于我国新石器时代，成为新石器时代晚期一种主流文化，这种黑陶的文化贯穿乌镇早期的文明史。乌镇镇名为乌，所以先民一直称乌镇的黑陶为乌陶。乌陶的制作技术曾在商代逐渐失传。上世纪末，随着黑陶手工艺制作技术得以开发，乌陶也得以再次焕发光彩
太仓糟油
2023-08-29
太仓糟油：清代袁枚《随园食谱》云：糟油出太仓，愈陈愈佳。《太仓州志》云：色味佳胜，他邑所无。糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏，数月后，开缸启封，发现这种液体调味品具有酱
西栅西市河
2024-05-25
•乘船或沿河漫步，徜徉西栅最美水道，入夜后两岸景色格外梦幻。景点介绍西市河横贯整个西栅，热闹的西栅大街沿河铺展，串联起古镇中绝大部分的必游景点。这里是游船的主要航道，也是西栅景观灯最集中的地带。夜晚泛舟西市河，船如同在灯河中漂浮，非常梦幻
叙府糟蛋
2023-12-05
叙府糟蛋：糟蛋习称叙府糟蛋，为清同治中（1860年左右）今市郊菜坝乡张竹君所创制，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白
平湖糟蛋
2023-09-06
平湖糟蛋：产品名称：平湖糟蛋产品产地：浙江嘉兴产品特性：蛋壳脱落，蛋膜不破，蛋色晶莹，形似榄球，蛋白呈乳白色软胶状，蛋黄呈桔红色或黄色产品成分：白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素A、D、B和铁、钙、磷、钾、硒产品历史：清雍正年间（17221735），在浙江平湖
义马糟蛋
2023-10-15
义马糟蛋：糟蛋系采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。传说是晚清时浙江绍兴一个酿酒师傅把这种工艺传到了三门峡。它用料严格，工艺讲究，成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。成品蛋宜存放于清凉处，随吃随捞，食时去壳，加香
甜糟焯蛋
2023-11-30
甜糟焯蛋：甜糟焯蛋，又叫芙蓉酒酿，是福建宁德福安市著名的特色小吃之一。其做法是精选上等酒酿糟和土鸡蛋、精砂糖，铜锅中滚沸的酒酿糟冲倒调匀的土鸡蛋碗里，顿时碗中盛了一朵朵黄菊花，喝之呼哧呼哧，喉头滑爽滑爽，身上沁出微汗，非常美味。在福安本地，甜糟焯蛋，不论男女，
扶风醋糟粉
2023-12-26
扶风醋糟粉：扶风醋糟粉是陕西省宝鸡市扶风县的特产。醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。扶风醋糟粉的做法并不复杂，将醋淋出来后，醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水，
西塘北栅街
2025-02-26
北栅街位于西塘古镇内，街的尽头就是有名的卧龙桥。在北栅街上有各种商铺，客栈以及餐馆，是人气比较旺的一条特色街。乌镇北栅头，顾名思义，是在乌镇的北面，与江苏的吴江县相邻，二省三府交界，三府就是嘉兴府，苏州府，湖州府，边界线就是一条古运河，河上一座桥
甜糟枸杞汤圆
2023-07-19
甜糟枸杞汤圆：甜糟枸杞汤圆是耒阳城乡十分常见的一种小吃，主料是小汤圆、甜糟（带糟的湖酒）、枸杞，根据个人口味，还可酌情添加土鸡蛋、姜丝、白糖等辅料。做法很简单，将水烧开，放入小汤圆，放入甜糟，等到小汤圆浮起，放入鸡蛋、枸杞，轻轻搅匀，再煮一到两分钟加入少许姜丝
桂平香辣糟
2023-11-20
桂平香辣糟：据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，由于当时的农民生活比较贫困，没有酒肉招待客人，所以当地家家户户都准备了香辣糟，盛情招待义军。这种糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都很开胃。小知识：香辣糟的做法，把5公斤上好糯米煮饭凉至
龙牌糟蛋
2023-09-05
龙牌糟蛋：平湖软壳糟蛋已有250多年历史，属天下独一无二的产品，是我国杰出的、优秀的民族地方特产。平湖糟蛋在清朝被列为贡品，并远销东南亚地区。平湖糟蛋在悠长的历史中，解放前曾先后三次获国际大奖，八十年代后10余次获部优、省优产品，是人间一份不可多得的美味食品。
热门搜索