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东庄陈公祠
2024-11-30
东庄陈公祠位于广东省佛山市顺德区杏坛镇马齐居委关东大街41号。明万历年间（1573—1619），为祀奉马齐陈姓八世祖而建。坐西北向东南，三间三进,带左路建筑。中路面阔11.60米，进深37米
糟煎白鱼
2023-12-15
糟煎白鱼：糟煎白鱼是无锡特色菜之一，主料选材是无锡太湖三宝之一的白鱼，色泽光亮、鱼肉鲜嫩，味道保留了鱼肉的鲜香，回味无穷。糟煎白鱼，选用新鲜白鱼中段，辅以水香菇和笋片，将香糟、黄酒、精盐适量拌均，涂在鱼段四周，腌渍数小时，用旺火热油煎至皮浅黄后加入调味料、葱姜
常州糟扣肉
2023-08-23
常州糟扣肉：据考，常州糟扣肉的产生已有100多年的历史。糟扣肉属于苏南民间的家常菜系列，在冬令和春节时，为招待亲友所用。旧时，一般常州百姓人家经济不富裕便以糟扣肉长时作为可以反复蒸制而味道更佳的荤菜。过去，乡村地区的常州人春节前素有杀猪、酿酒的习惯，故而产生了
乌镇东栅立志书院
2023-10-20
•茅盾幼年读书的家塾，如今是茅盾纪念馆，可在此了解先生的生平。景点介绍立志书院就在茅盾故居隔壁，曾是茅盾先生幼年读书的家塾，现在被辟为茅盾纪念馆。书院中陈列着关于茅盾生平的照片，以及他的作品、手稿和使用过的物品，游人可以在此了解文学巨匠的成长之路
平湖糟蛋
2023-12-03
平湖糟蛋：平湖糟蛋是嘉兴平湖市传统美食，也是嘉兴传统特色小吃之一。平湖糟蛋曾经为贡品，已有250余年历史，其大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。因经过五个多月的糟渍，
糯米甜糟
2023-11-05
糯米甜糟：做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一
庆元辣椒糟
2023-06-26
庆元辣椒糟：庆元辣椒糟：民国22年（1933年），浙江省西湖博览会在杭州举行，组委会通知各县选送名、特、优产品赴杭展出。庆元由于县小民穷，选不出什么特色产品，将农民家中制作的咸菜腐乳与辣椒糟送会参展，意欲敷衍了事。不料无心栽柳柳成荫，经评审员认真品尝，庆元辣椒
乌镇西栅天下第一锅（亦昌冶坊）
2023-10-20
亦昌冶坊是乌镇民间作坊，前店后坊，天下第一锅让这里名声大震。亦昌冶坊的建筑结构十分独特，所有立柱全是用石料雕凿而成，当地人称石脚屋，这是为了防止冶炼时四处飞溅的火花引燃木料酿成火险。天井中安放有一口大锅，号称天下第一锅
乌镇东栅高杆船
2024-08-12
高杆船又名标杆船，俗称蚕花船，是乌镇一带种桑养蚕地区用来祈求蚕茧丰收使用的船。此活动最早始于清乾隆年间，每年清明时节，村民们都会轮番在高杆上表演各种高难度动作，都是模仿蚕宝宝吐丝的形态，寄予了人们希望蚕茧丰收的美好愿望
绍兴陈酿香糟
2023-09-05
绍兴陈酿香糟：产地：中国浙江绍兴。特点：香气浓郁，味道甘甜，是制作糟鱼、糟肉、糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是烹调中的调味佳品。色泽澄黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇爽。工艺：陈酿香糟的制法比较简单。在黄酒压榨之后，将酒糟通过轧糟机压碎，过筛，筛下的糟
德州糟溜鱼片
2023-12-09
德州糟溜鱼片：糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
