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柳州特色小吃推荐

2024-07-08    325 浏览

柳州特色小吃推荐

说到柳州美食,想必人们的第一反应就是柳州的螺蛳粉了。柳州螺蛳粉已经全国闻名,甚至在国外都有一席之地,它的味道有人喜也有人爱,可以说是一种比较神奇的食物,跟臭豆腐是一个道理的,而柳州还有很多好吃的,下面小编就来推荐几种比较有特色的小吃。

柳州特色小吃推荐

1、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.

2、柳州小吃滤粉

每逢融安县长安镇的圩日,人们争相到几家粉店,品尝一种独特的米粉,这种米粉形状似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史,相传为清朝时融县(今融安、融水)的农民所创,融县滤粉是融安、融水的特有的小吃,是两县人民的最爱小吃。

柳州特色小吃推荐

3、柳州小吃酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸猪肉色泽鲜明,皮呈黄色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗,味清香,食之皮脆,肉鲜,酸得适中,香气四溢,清爽上口,无油腻感;若在吃食时,再将酸肉洒上一些干辣粉,其味具有麻辣、并略带酸味,味道更佳。

4、柳州小吃米粉

柳州地方风味小吃,素以粉闻名,各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。

柳州特色小吃推荐

5、蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似“雀笼形”为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁。

小编评语

以上就是柳州几种比较常见的美食,还有很多很多就不一一介绍了,喜欢吃美食的朋友可以去当地旅游。