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成都特色美食小吃

2024-07-05    180 浏览

成都特色美食小吃

俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。随着时代的发展,不管走到哪里都会有着各种各样的美食小吃等,成都作为川菜的发源地,自然少不了很多美食,那么四川成都有哪些美食呢?

川菜

川菜是我国四大菜系之一,麻辣鲜香、菜式多样、让人念念不忘、回味无穷,成都作为川菜的发源地,城中条条街道几乎都有大大小小的川菜馆,而且从早到晚不会间断。成都的人气川菜馆以成都映象、陈麻婆豆腐、巴国布衣、饕林餐厅、秋金小炒排名最高,苍蝇馆子以明婷饭店、雨田饭店、三无餐馆、无名冒菜、巷子肥肠等风味最佳,老牌饭店以红杏酒家、银杏川菜酒楼、文杏酒楼、大蓉和酒楼、渝九香川菜馆等口碑最好。然而,见仁见智,即使各类川菜馆排名比比皆是,最适合您自己口味的还需要您深入到成都的大街小巷中亲身探索。

成都特色美食小吃

四川火锅

火锅是川菜里最具代表特色的美食,最能体现川菜麻辣鲜香的精髓,各种火锅店遍布成都的大街小巷,论人气和口碑,蜀九香首屈一指,论档次和环境,大妙不遑多让,当然,皇城老妈、川西坝子、重庆胖妈烂火锅、老码头、蜀大侠、牛莽莽牛杂火锅、巴蜀大宅门也都是评价很好的火锅品牌。

成都特色美食小吃

串串香

串串香是川菜中草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,往往被称为小火锅,成都的串串香店鳞次栉比,玉林串串香名气最大,蜀锦香厕所串串、蜀串香、乐山鲜知味钵钵鸡同样口味很好,而康二姐串串香、袁记串串香、瓜串串也都是评价不错的串串香品牌。

成都特色美食小吃

烤鱼

烤鱼起源于重庆,最近几年风靡全国,尤其是年轻人对其青睐有加,成都的烤鱼店虽没有重庆那么席卷全城,但也有自己的特色和风味,滋味烤鱼无疑是其中的佼佼者,探鱼和烤匠也是不错的选择。另外,与烤鱼口味相近的盆盆虾、香辣蟹、馋嘴牛蛙、麻辣香锅等同样很受欢迎。

成都特色美食小吃

特色小吃

1、四大老字号:“龙抄手”、“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”;

2、面食、凉粉:推荐“小名堂担担甜水面”、“成都担担面”、“洞子口张老二凉粉”、“牛王庙怪味面”;

3、豆花:推荐“小谭豆花”;

4、三大炮:推荐“李长清三大炮”;

5、蛋烘糕、糕点:推荐“贺记蛋烘糕”、“工人村陆记蛋烘糕”、“闻酥园糕点”;

6、烤兔、兔头:推荐“双流老妈兔头”、“王妈手撕烤兔”、“红星兔丁”;

7、锅魁:推荐“严太婆锅魁”、“军屯锅魁”;

8、蹄花:推荐“廖老妈蹄花”;

9、肥肠粉:推荐“白家肥肠粉”、“甘记肥肠粉”;

10、腌卤:推荐“夫妻肺片”、“盘飧市”、“廖记棒棒鸡”、“二嬢鸡爪爪”;

11、其他:三合泥、叶儿耙、玻璃烧麦、冰粉、珍珠圆子、蒸蒸糕、灯影牛肉等。