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西宁必吃美食攻略

2024-07-03    415 浏览

西宁必吃美食攻略

西宁是西部省份青海的省会城市,在西部还是有一定的影响力的,这里也是著名的旅游目的地,传闻当地的消费水平非常高,那么有哪些西宁的美食是游客必吃的呢?下面给大家详细分享推荐一波。

西宁必吃美食攻略

1、酸奶

西宁的酸奶可谓一绝,当地是游牧区的大城市,各种奶的品质还是非常新鲜的,配合当地独特的制奶工业,形成了极具风味的酸奶,西宁酸奶表面有一层轻薄的奶皮,最上面的一层就是甜醅,入口即化,堪称精品美食。

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2、酿皮

酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑,酿皮做法简单但却讲究,西宁街头随处可见,夏天吃尤其开胃可口,实在不知道哪家好吃的话,问问当地人,他们就会热心地告诉你哪家的酿皮做的更入味、更爽口啦。

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3、羊肠面

羊肠面的羊肠不是直接洗净切块,而是在肠里塞入特制配料,每一碗羊肠面都配有小碗汤,有些汤会加胡椒粉,把汤倒入面,搅和开了吃上一口,浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉,冬天可吃热,肠断又细又脆,里面的馅很软,风味独特,口感甚好。

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4、甜醅

甜醅是一种极受西宁本地人喜欢的一道甜食,甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,可强身健体,增加食欲。

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5、尕面片

尕面片是西宁非常知名的一道主食,制作的手法其实很简单,先要将面粉和冷水一起混合,开始和面之后拉成长条,之后用手将其捏成一个个小面片,放入锅中煮好后打捞上来,让后把羊肉清汤上浇,加入羊肉丁、牛肉、番茄、萝卜片等做成了味道鲜美的尕面片。

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