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郑州有哪些特色小吃 特色美食推荐

2024-05-25    227 浏览

郑州有哪些特色小吃 特色美食推荐

郑州是河南的省会城市,面积广大,气候温和,一年四季都适合旅游。游玩郑州市,除了美丽的自然景点,最重要的就是美食了。游玩郑州市,推荐河南烩面、开花馍、焖子和老君烧鸡等美食,美食可口,来此地游玩一定要尝试。

河南烩面

郑州有哪些特色小吃特色美食推荐

河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。吃烩面,一般少不了糖蒜,另外就是几个比较有特点的凉菜。素鸡、面筋,荆芥,这是三大特色,素鸡就是豆皮用鸡汤炖出来的,具体做法不知道,但是我认为这三个凉菜非常有特色。

推荐餐厅:萧记烩面、合记烩面、汇丰源烩面

开花馍

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开花馍可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。

焖子:焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响,这种小吃风行于登封东部及邻近县市。

老君烧鸡

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巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。

虎豹肉盒:虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,也叫回郭镇肉合,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。