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湖北美食排行榜前十名

2024-05-04    345 浏览

湖北美食排行榜前十名

位于华中地区的湖北,长江从这里经过,物产资源丰富,麻辣鲜香甜不同口味的美食样样都有,别有一番风味,有机会到湖北来旅游的话,下面的这些经典美食,一定要尝一尝。

1、土家酱香饼

湖北美食排行榜前十名

土家酱香饼,是湖北恩施土家族一种特有的小吃,但在湖北各地小吃街道都会出现,记得在武汉上大学那会儿,每天早上就会买上3块钱的酱香饼再配一杯豆浆,那时就觉得胜似大鱼大肉,吃得再满足不过了,香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软,独具风味,酱香饼的饼胚与千层饼相似,但是口感却大有不同,它在千层饼的基础上,添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花,使口感更加丰富可口,到湖北过早千万别错过。

2、炕土豆

炕土豆万万千,唯有恩施炕土豆最正宗!不知道是因为恩施的土豆本就好吃,还是恩施人的独特手艺更佳,做出的炕土豆,总能吃出本体的香味,麻辣香集于一体,不吃饭就能吃到饱。

在湖北省西部的恩施州,炕,是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法。炕过的土豆外脆里嫩,趁着的热气赶紧咬一口,外皮很薄,香脆入味,有一种原生态的软甜,一口一个,让人幸福爆棚的欲罢不能,绝对颠覆你对土豆以往的单调印象。

3、宜昌红油小面

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红油小面也是我非常喜欢的一道早餐,是既实惠又美味又管饱,宜昌人,对于红油小面的爱可以说是难以言喻的。汤汁浓香麻辣,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,看上去很油,但吃起来却一点都没有油腻的感觉。

把面拌开,先喝上一口汤,便使人胃口大增,面条筋道弹牙,带着酸与辣融入嘴中,好似交响乐一样,虽比不上山珍海味,但也别有一番滋味。

4、三鲜豆皮

说起三鲜豆皮,我感觉我都好久没吃过了,要说起吃三鲜豆皮的感觉的话,我觉得是真的要用“比吃肉还过瘾”来形容,一口下去,感觉吃下了所有时间的美味一般,如此满足,食材虽然很简单,但味道却不一般。

三鲜豆皮是武汉人都爱吃得过早美食,是糯米和豆皮合作而成,“三鲜”指的是鲜肉、鲜菇和鲜笋制作而成的馅料,而这“豆皮”也非寻常的豆皮,主要是用绿豆、大米等制成的。

煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。

5、武汉热干面

哈哈,热干面就不用多说了,简直就是家喻户晓,但是最正宗的热干面唯有武汉户部巷的最正宗,一口下去,面包裹着浓浓的芝麻酱,软绵绵,香喷喷,都不知道该怎么形容了,反正是口感极好。

面拌开后,就算芝麻酱再粘稠,面也不坨,一挑起来根根分明;入口时,质地柔韧弹牙,既能一口咬断又无比筋道爽滑。

6、油焖大虾

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入夏后,进入夜市,几乎桌桌都会来上一份油焖大虾,一口虾,一口酒,吹着凉风,上班一天的疲惫都会烟消云散。

这道菜无论是口感还是色泽都深受大众的喜欢,色泽红亮的大虾,仅是看上去便引人食欲,小龙虾香浓的滋味顺着舌尖直达胃底,爽辣无比!这才是夏天的正确打开方式!

7、宜昌凉虾

好神奇,世界上竟然有这样一种饮品,作为一个湖北人,第一次喝这东西还有些不敢了,心想这个虾的味道怎么这样,就是喝一口,就不敢咽下去的感觉,最后得知了凉虾的制作方式才知道,凉虾非凉“虾”,后面就是越喝越上瘾了。

凉虾是我们宜昌街头常见的一种特色饮品,配上红糖水或者桂花汁,清凉爽滑,消暑又解渴。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。

8、恩施醪糟

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恩施醪糟跟我们平时在超市买的米酒是不一样的,而市面上的米酒,糯米生硬、汤汁涩口,煮透了才勉强有米酒的香味,味道实在是赶不上恩施传统发酵的米酒。

恩施的醪糟,白玉饱满的米粒吸满了甜汁,一勺下去软香饱腹、入口即化,每一粒糯米软糯得恰到好处,生吃都口感一绝,路过恩施的小伙伴,千万不要错过哦。

9、荆州鱼糕

荆州花糕,是荆州市传统名菜之一,作为荆州的八大名肴其历史源远流长,鱼糕不仅好看好吃,鱼糕还有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“年年有余,步步高升”的寓意

做好的鱼糕即食或与肉丸相搭蒸食,烩菜均可。尤其适合老人和小孩食用。我每次买的鱼糕更喜欢下火锅吃,汤也更香,鱼糕也吸饱了汤汁,胃口层次更加丰富。

10、周黑鸭

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啃鸭脖貌似成了追剧的最佳拍档了,单纯的追剧索然无味,但若是配上一盒鸭脖那就不一样了,瞬间带劲,麻辣的你追剧都会更起劲。

鸭脖诚然是武汉美食的招牌,不吃鸭脖,就没有去过武汉,这是去武汉旅游参观的人共识,对于武汉鸭脖都是比较钟爱的,武汉鸭脖虽然比较辣,但是多吃不上火,其味道也是无可挑剔的。