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贵阳花溪特色美食小吃

2024-05-03    240 浏览

贵阳花溪特色美食小吃

贵阳花溪的特色美食大多只是听说过贵州花溪牛肉粉,但是花溪的美食远不止于此,还有其他特色小吃美食,接下来就为大家介绍一下吧!还有美食的店铺地址哦。

贵阳花溪特色美食小吃

一、王记牛肉粉

每天都用新鲜的黄牛肉,再加上秘制香料卤。米粉爽滑弹牙,撒一点花椒,和牛肉一起吃,十分爽口。

1.地址:花溪花阁路和民主路十字路口

2.经营时间:6:00-21:00

二、周记牛肉粉

这家牛肉粉店应该很多吃货都知道,特色怪噜粉是最受欢迎的,一碗里面包括了店家自己炒的辣子鸡,榨菜,肉沫,以及青椒西红柿,最后搭配泡莲花白,一粉多味,吃起来过瘾十分,后劲辣味够劲儿,绝对满足你的胃口。

地址:花溪新朝阳村(第二排街)

三、花溪飞碗牛肉粉

牛肉粉可能是大家对花溪的第一印象了,而飞碗牛肉粉更是成为了花溪的招牌。花溪飞碗牛肉粉是一道以牛肉、米粉等为原料,口味清爽而浓郁、酥烂而鲜香。第一次去花溪谁不是来一碗浓浓的牛肉粉呢?

地址:花溪步行街内

四、重庆酸辣粉

他家在这里开了9年多,酸辣粉分为辣鸡、肉末等,也可单点酸辣粉。他家榨菜放得多,整体调味比较重,酸辣够劲。虽然招牌写着“重庆”两个字,但是风格和重庆的区别还蛮大,偏贵阳人喜欢的调调。

地址:花溪清溪路40号(万宜广场斜对面)

贵阳花溪特色美食小吃

五、山姨妈丝娃娃

传统贵阳本味的丝娃娃,汤汁是他家的特色,在夏日时是冰镇过的,更加开胃清爽,有自己的秘制配方,加上子弹头辣椒,灌入包好的丝娃娃中,增色不少。皮子是自己烙的,配菜也都是自己加工的,选用的以季节性蔬菜为主。冬天时,会推出符合时宜的热汤丝娃娃。除了丝娃娃,他家还有炒饭、烫饭、甜品,很多都是特色自创的美食。葱油荷包蛋有别于一般的油煎荷包蛋,是用传统的酱油、猪油、葱花煮出来的。

1.地址:花溪学士路中段望哨坡

2.经营时间:11:00-22:00

六、罗记桃源肠旺面

在花溪已经是人气老店,十九年如一日,肠子血旺都是由店主当天亲自加工,肥肠非常干净有嚼头,血旺薄,入口即化,泼上糍粑辣椒熬出来的辣椒红油,再加入油炸小豆腐块、脆哨最后配上筋道的面,绝对吃到冒汗叫绝。许多人都喜欢鸡肠旺面+大排的搭配,每天新鲜现炸的大排放进自己调制的卤水中,卤半小时左右,吃面的同时也可以大块吃肉哦。小店泡菜不仅有泡莲花白和酸萝卜,还有凉拌青椒供你选择。

地址:花溪林深路老朝阳村

贵阳花溪特色美食小吃

七、六月红鸡辣角面馆

她家做了10多年,面条是订做的鸡蛋面,可以选择宽或细两种,细面最受欢迎。虽然是叫鸡辣角面,但在我看来,更像是辣鸡面,鸡肉大块大块地存在,一碗下来还是蛮诱惑。她家鸡辣角面相比普通辣鸡面,红油比例更高,吃上去敷嘴,辣度够。在面条里放有豌豆尖,解辣。还提供凉拌折耳根、榨菜、豆芽海带等配菜,如果不想吃辣,可点她家炖鸡面,配菜瞬间就起了作用。

地址:花溪徐家冲路口(花溪职工医院斜对面)

八、利军名优小吃

店主是成都人,在花溪开店四年多,刀削面不用机器,坚持现点现削现煮,店主强调手法掌握得好才能让削出来的面,看上去有棱有角,吃上去却很柔软,当然用上好的面粉揉出来的的面团是前提。炸酱算是刀削面口味中的经典,小店做的是酱香肉酱,肉比肉沫大又比肉块小,肉酱铺在条条分明的面上很有食欲。

地址:花溪清溪路学士路口

九、老牌程记肠旺面

他家的鸡肠旺最受欢迎,店主强调肠子洗得干净,没有腥味,再用秘制大料煮一个半小时,使得肥肠吃起来超赞,让老年人嚼得动,年轻人不嫌腻。鸡肠旺里面,鸡骨架和猪骨头熬了三个半小时的的汤也是提味的一大秘诀,而且从不用隔夜汤!面是定制的鸡蛋面,鸡也是自己炒的,很有自己的特色,吃下一碗很畅快!

地址:花溪学士路142号(农院路口)

十、毅兰家藏面

这家开了18年,在花溪一带蛮有名气,早上就开始排队,有时候不到中午就卖完。家藏面是招牌,三层诱惑,最上面盖的是小火慢炖的焖肉,第二层是青椒西红柿双椒酱,第三层是折耳根和油辣椒。店主说他家的面条都是每天自己现做的鸡蛋面,这样吃起来很新鲜,也放心。点家藏面,会配一碗清口的骨头汤,正好解了拌面的干。汤虽然没有什么特别口感,但有放砂仁、白蔻等药材,顺气和胃。

1.地址:溪北路62号(花溪公园大门不远处)

2.经营时间:7:00-12:30(只卖一个早上,要吃趁早!)

十一、机械厂王老歪烤肉

老歪师傅姓王,原在花溪机械厂打了7年工,6年前他开始在那附近卖烤豆腐,觉得有点单调,就增加了五花肉。他们家的五花肉大队人马组团来吃,拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉,当日只有不够卖的,不会有隔日的,新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤,蘸了甜面酱再蘸辣椒面,最后包在生菜里吃。除了五花肉,他家烤豆腐一定要点,嫩到爆浆,3角一块,最多有桌吃到过400块!由于他家经常在等位置,所以大家给这豆腐起名为伤心豆腐果!

1.地址:贵阳花溪区杨中村陇头寨7组

2.经营时间:9:00-22:00

贵阳花溪特色美食小吃

十二、谢记特色

98年的老字号,生意火爆到每天光是甜面酱要被蘸掉五大罐。洋芋粑必点,纯的,2元,店主喜欢给你烙得有大块锅巴。鸡皮杂烩12元,米皮、凉面、胡萝卜、洋芋丝、莲花白、二块粑……都有点,辣椒面很香。

地址:花溪学士路农院菜场内

十三、赵记冰粉

已经开业30多年的家族祖传老店,冰粉是他家的招牌,也是最受欢迎的产品。制作冰粉的工艺也是祖上传下来的,用的是手工搓制的方法,口感更好。他家有绿豆、椰肉、水果三种口味的冰粉,后来又新推出了夏日新品——紫菜冰粉,清热解暑。绿豆煮得软而不烂,水果冰粉有西瓜、木瓜、火龙果等9种丰富的水果,还有刨冰、冰粥、奶茶等品种。

地址:花溪小吃城内

十四、小保冰浆

冰浆是一种冰和水果混合搅拌在一起的夏季消暑小吃,如果不喜欢水果,还可以选择黑糯米或者其他配料。上面放一点甜豆、黄豆面等一起吃,冰冰凉凉又甜甜蜜蜜。

1.地址:花溪小吃城

2.经营时间:9:00-18:30