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旺苍手工挂面
2023-07-07
旺苍手工挂面：旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食
诰赠贡柑
2023-11-08
诰赠贡柑：诰赠村位于广东省肇庆市德庆县马圩镇镇东北部，全村总人口2860人，村民经济的收入主要来源于水果种植，现全村发展贡柑、沙糖桔3500多亩，人均大约1.2亩。贡柑是马圩镇的特色支柱产业，其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓
吐鲁番清炖羊肉
2024-01-08
将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。为了增加口味，有时也放一些黄萝卜、恰马古（蔓莆）、西红柿以及芫荽等，这样炖的肉，汤更加鲜美。通常维吾尔族群众在吃完羊肉后，还要喝
余姚咸蛋
2023-09-05
余姚咸蛋：余姚咸蛋浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、丈亭镇、大隐镇、马渚镇14个乡镇现辖行政区域《余姚市人民政府关于同意申报余姚咸蛋和余姚皮蛋原产地地理标志的批复》，余政发﹝2011﹞1
赫章黑马羊
2023-07-08
赫章黑马羊：赫章黑马羊，是从贵州黑山羊中分化出来的一个类群，因头上无角、头型似马，俗称黑马羊。赫章黑马羊在喀斯特岩溶山区天然灌木林放牧，因其被毛全黑、肉质细嫩、风味好、胆固醇低、蛋白含量高和无污染环境下饲养等特点，已成为人们追求的营养保健食品。赫章黑马羊，产于
仪征雀脯菜
2023-08-28
清代乾、嘉时期，真州（仪征古名）坛装雀脯就行销于市。仪征雀脯菜，选料严谨就是以肥嫩、味鲜的麻雀脯为主料。再次将几款雀脯菜肴介绍一下。熘雀脯主料：麻雀脯肉300克。配料：净青椒100克。调料：鸡蛋清1
香格里拉酥油茶
2023-12-17
制作时简单方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。饮之，色香味美，回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要饮三次
苦株粉皮
2023-09-23
苦株粉皮：主要用瑶里高山上槠实果，通过现代科技制粉技术。食用价值：因其天然野生而又有很高的药物食用价值，含有淀粉、卵磷脂和其它人体所需的微量元素，能有效降低胆固醇、减肥、使肌肤洁白细腻和延缓衰老、清热解毒、降脂降压、解积化淤、止泻等。故深受人们喜爱，是不可多得
天台山蘑
2023-08-11
天台山蘑：天台山蘑有12种品种，以银盘蘑菇和香蕈蘑菇为最佳，盛产于五台山麓的代县天台山国家森林公园附近的山坡草滩里。其盖厚、茎粗、气味芳香，营养价值极高。蛋白含量高达40％，并含有19种人体所需的氨基酸和多种维生素。不论干鲜，烹饪入席，别具风味，长期食用，可健
羊肚菌
2023-07-12
羊肚菌：羊肚菌主要分布在米林县的派、里龙、卧龙、丹娘、扎绕五个乡（镇）的林区内。菌的表面布满不规则至近圆形小凹坑，好象羊的肚子而得名。羊肚菌，菌肉细嫩、味道鲜美，鲜食和干食俱佳，是一种食用价值和经济价值都很高的食用菌。
