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条
肉芽
2023-07-10
肉芽:哈尼族的肉芽,是将肉
配
好调料后吊起,任肉发臭生蛆,蛆虫便是富含高蛋白营养价值极高的肉芽。等蛆长大便会掉落到肉下挂着的兜中,或用棍敲击臭肉,白蛆便纷纷堕落,拾之油炸或炭烧,异香扑鼻,非常可口。
烧烤拼盘
2023-07-03
烧烤拼盘:主料选用多种多样,以猪头、猪口条、猪肠、猪耳朵、猪肚、猪尾巴以及鸡壳为主料,用果木吊骨汤
配
以秘制的香料,文火焖煮至软糯脱骨,入铁锅中以砂糖茶叶,加高粱杆盖子,小火熏制而成。是诸城一大特色。
姜楼豆腐皮
2023-07-03
姜楼豆腐皮:姜楼豆腐皮选用优质黄豆为原料,
配
以各种佐料并结合现代高温蒸煮技术和独特的传统手工精心加工而成。具有色泽鲜亮、皮薄油润、口感筋道、风味自然等特点,深受当地群众的喜爱,是日常享用、馈赠亲友的佳品。
四川五香牛肉干
2024-01-10
以精选牛肉为主料,
配
以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富,南北皆宜。销往北京、上海、济南、武汉等地的660多个大、中型商场,并外销香港、新加坡等地,四川五香牛肉干曾获商业部和国家旅游局
里脊
2024-01-04
炸熟炸干后捞出,
配
以木耳、玉兰片、红绿辣椒等,浇上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种。特点是色泽清亮,有半透明感,吃起来酥脆鲜美,油而不腻。
奶汤鱼皮
2023-12-17
是选用白河鱼皮,
配
以火腿、冬菇、虾仁、笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。中文名:奶汤鱼皮分类:苏菜系主要食材:白河鱼皮调料:奶汤
冰糖
2023-12-16
冰糖:冰糖施甸冰糖以白沙糖为原料,加
配
鸡蛋、土碱等调料,精制加工而成,形如结晶冰体,味甜而醇,无燥热性,食之滋阴降火,提神补气,为中医常用药引,尤宜老幼食用,产品销于省内外及东南亚各国,是民间社会交往的贵重礼品。
石家庄回民扒鸡
2023-12-14
石家庄回民扒鸡是以鸡为主料,
配
以八角、酱油、精盐、料酒、白砂糖、生姜、大葱、味精、淀粉、花生油等佐料,采用传统工艺制作而成。此菜成品色泽呈金黄色,吃起来鸡肉嫩软,醇香浓郁,是石家庄有代表性的风味
青城山茶
2023-12-08
如
配
以青城高山矿泉水冲泡,更是别有风味。青城山产茶历史悠久,茶叶花色品种丰
水城羊肉粉
2023-12-05
水城羊肉粉:水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃,起源于上个世纪八十年代初,是以米粉和羊肉为主要原料,
配
以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是,滚烫的羊肉汤,火
油豆腐线粉汤
2023-12-03
油豆腐线粉汤是以油豆腐为主要材料,干点
配
湿点,这
亚东卤鸭
2023-11-30
亚东卤鸭:亚东卤鸭亚东卤鸭是精选当地土鸭,经过宰杀清理,腌制去腥,
配
以八角、丁香、山奈等二十余种调料加工而成,其味入骨,香透里肌,质感干香、鲜醇、不腻口。曾获南充市2002年首届美食文化艺术节名特小吃金奖,深受消费者喜爱。
清蒸毛蟹
2023-11-28
清蒸毛蟹:此菜选用邛海名贵毛蟹,采用清蒸的方法烹制成菜,上桌时
配
清淡典雅的毛姜醋,更突出了蟹的鲜香。此菜最大的特点是色泽鲜红,形态完整,鲜嫩无比,营养特别丰富。出品:南亚渡假村地址:西昌市新村四五医院旁邛海边电话:08343952299
安义炒米粉
2023-09-27
安义炒米粉:主料:安义传统宗山手工米粉、豆芽、黄花、木耳、猪肉丝、萝卜丝等;制作:将米粉用温水泡10—15分钟,捞起待用;用炒锅把配料一起炒熟,
配
以调料,放少量辣椒粉,翻炒即可食用;特点:香味特别,是当地的传统名菜,一般家庭做喜事必备菜。
三湖桔香鱼丝
2023-09-23
三湖桔香鱼丝:三湖桔香鱼丝以新干三湖特产大红袍红桔的桔皮为原料,
配
以河中草鱼制成的鱼丝,红白相间、色泽分明、桔香鲜嫩。相传,乾隆下江南微服私访途经新干三湖,品尝了三湖桔香鱼丝后,大为赞赏。此菜还被评为赣菜名菜。
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