绍兴黄酒城相关特产-动网天际旅游网

2023-09-04

原料：猪小排（猪肋排）750克，红绿丝5克，淀粉（蚕豆）13克，小葱25克，盐2克，姜25克，冰糖100克，香油25克，腐乳汁50克，猪油（炼制）25克，黄酒25克

2023-09-04

原料：鸡腿600克，鸡蛋清100克，芥蓝10克，萝卜50克，姜汁10克，小葱10克，黄酒15克，酱油20克，盐2克，味精2克，淀粉（蚕豆）15克，猪油（炼制）70克。制作方法：1

2023-12-03

调料：黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。操作程序：1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成

2023-09-29

原料：活童子鸡1只（约1100克），茴香2粒，陈皮1.5克，花椒5粒，黄酒50克，精盐21克，味精10克，香葱4根，生姜

2023-06-22

调料：自制糟卤，精盐，味精，白砂糖，黄酒，香料。制作：金钱

2023-11-13

珍珠红酒：珍珠红酒，质量上乘，先后被评为广东省优质酒、国家优质酒、轻工部银杯奖、首届中国黄酒节特别奖、首届中国食品博览会金奖、第二届北京博览会金奖、首批获得绿色食品称号、广东省政府指定的宴会酒，是接待国家领导人、外国元首等外宾的宴会用酒。其系列产品畅销全国各地

2023-09-24

鲜蘑丝瓜煲：【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑

2023-07-06

味精盐蒜加黄酒，八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味，火候恰当久飘香。0偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。一道青峪红烧肉出锅。

2023-06-11

竹笋芋艿鲫鱼汤：竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。【制作过程】（１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。（３）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫

2023-09-08

原料：对虾500克，鸡蛋清50克，淀粉（玉米）15克，葱白50克，黄酒15克，盐3克，椒盐15克，甜面酱30克，香油100克。制作方法：1．将虾洗净，剥去壳和身壳，

2023-09-06

辅料:青葱5克，生粉5克，鲜汤50克，黄酒、精盐、酱油、白糖、熟猪油、味精各适量。制法:①面粉中分3次加入沸水200克，揉匀揉透后，搓成细长圆条，分成40份，待凉撒上干面粉防止粘

2023-09-04

原料：冬虫夏草12根，鸭1只（约1000克），姜5克，葱白10克，清汤适量，黄酒15克，食盐5克。制作方法：1.冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。2.将

2023-08-27

另取姜末、蒜泥、胡椒粉、白糖、小磨香油、黄酒、酱油等调料，夹活虾蘸食，肉嫩味鲜，别有风味。

2023-06-22

调料：食油，精盐，味精，黄酒，生粉，蛋清，上汤。制作：竹荪切5厘米长，放入水中，加精盐、味精，煨好，吸干水分。竹荪拍生粉，虾胶铺平，再放鱼翅，卷成圆形。上笼

2023-12-04

鱼香牛肉丝：【原料】牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。【制作过程】1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。