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手捶牛肉丸
2023-11-11
手捶牛肉丸：手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。潮州牛肉丸制作精细考究，用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸，弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅。
鱼饭
2024-01-01
鱼饭：其实就是潮州的冻鱼吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，还可以蘸上潮州特色的酱料。以前经常用秋刀鱼做鱼饭，现在很多鱼都会做成冻鱼，大家可以尝到更多不同味道的鱼饭。
韩文公祠（韩愈纪念馆）
2025-04-28
潮州韩文公祠是潮州八景之一韩祠橡木的所在地。也是目前国内保存最完整、历史最悠久的纪念唐宋八大家之一韩愈的祠宇。距今已有八百多年的历史。韩愈，字退之，因自称郡望昌黎，又名韩昌黎。他是我国唐代著名的文学家、哲学家，也是一位对后世颇有影响的教育家
广济门城楼
2024-01-23
广济门城楼，俗称东门楼，位于中国广东省潮州市湘桥区东部，正对广济桥，是潮州古城七城门楼之首。现一、二楼为广济桥史陈列馆。中文名：广济门城楼拼音：guǎngjìménchénglóu所在地：扼潮州古城东西要冲建立时间：明洪武三年特征：雄伟壮观
龙川县革命烈士陵园
2025-02-28
龙川地处东、韩江上游，革命斗争历史悠久。早在大革命时期，龙川邑人受五四影响，为寻求革命真理，或远洋勤工俭学，或在穗参加宣讲员养成所学习，学习并传播马克思主义革命思想
裕德堂
2023-07-30
十九世纪末至二十世纪初活跃于潮汕及东南亚商界的儒商张登镜先生创立的，潮州仙圃手拉茗壶的堂号。产品工世精湛，器形新颖，深为国内和东南亚各国的收藏家和茶人所器重。中文名：裕德堂含义：潮州仙圃张氏手拉茗壶的堂号创始人：张登镜从事：制壶
柳岗王氏祠堂
2025-05-02
王氏祠堂是潮州前八贤之一的南宋名臣谏议大夫王大宝为母亲王氏请旨建造的。该祠堂于宋代建炎三年创建，明代嘉靖十三年重修，清代雍正十三年再修，迄今已有近千年的历史。中文名：柳岗王氏祠堂位置：潮州建立时间：宋代建炎三年重修时间：明代嘉靖十三年
辟谣|网传山火事件地点并非绿岛山庄
2023-10-13
辟谣|网传山火事件地点并非绿岛山庄：近日一条潮州绿岛山庄山火的小视频在朋友圈中被大量转发该视频播放量高达9.2万次给绿岛山庄带来了高流量的负面关注已向小视频发布者及所在平台进行举报投诉潮州绿岛旅游度假区在此严正声明该条视频消息不属实发生山火的地点为沈海高速往潮
肉松老婆饼
2023-11-11
肉松老婆饼：潮州老婆饼形状小巧，口感细腻，犹如小女人一般细致周到。诱人的金黄色外皮，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥香馅滑，每尝一口都得到蜜糖般的香甜滋味！相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了
广东金银锡器
2023-11-17
明清时期广州有盛名的朱义盛，潮州有打银街。著名的潮州工匠刘元等人的作品曾在清末宣统二年南京工艺品赛会上获得奖励。金银锡工艺品分欣赏品、装饰品、日用品三大类约1000多个品种，欣赏品有寿星、佛像、花鸟等立体摆件和
枫溪陶瓷
2023-11-12
枫溪陶瓷：潮州生产陶瓷始于新石器时代；到了两晋、南北朝，逐步趋向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窑；北宋，古城东郊的笔架山，出现了百窑村；明时，海阳县的枫溪逐步成为新的陶瓷生产基地，饶平县九村的陶瓷生产也具有一定规模。现在，潮州的陶瓷主要产地有枫溪、古巷、凤塘、浮洋
卤水鹅
2023-11-11
卤水鹅：卤水鹅出处：潮州年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手好戏，过年也一定不能免。他们一般选用的是品种优良的狮子鹅，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉
甘筒粿
2023-11-11
甘筒粿：传统潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，是一款潮汕人喜爱的传统小吃，蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳。潮汕小吃甘筒粿的粿皮是用雪粉制成，因而甘筒
古城石牌坊
2023-06-23
古城石牌坊是一块块活化石，记载下潮州历史上的辉煌，既是石雕艺术的荟萃，也是书法艺术的宝库。潮州古城的石牌坊，二柱一门或四柱三门，以石雕凿成歇山顶、柱、梁及各小件，架上三叠牌楼，匾额两旁，有的加配石刻缕雕之双龙戏珠或祥凤卷草之类装饰，柱边加设石狮或石鼓抑柱础
