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滑塘坳窑
2024-11-11
滑塘坳窑位于五华县油田镇新兴村滑塘坳。年代为明代。当地村民称作碗窑迹。在油田河边发现８条龙窑，可见窑壁和烧结层。堆积层厚１米多。遗物有匣钵、垫饼。瓷器罐、碗、盘、壶、碟、钵、豆、杯、灯等，器胎厚重，施青釉，外壁多刻划水波纹、菊瓣纹、莲花纹等
碗坨
2023-08-07
碗坨：是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和，上锅熬成粥糊状，晾凉后，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎熟，即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。
承德煎碗坨
2023-12-10
承德煎碗坨：承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史.碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油，用小叉子叉食，味道极
里长嬷碗粿
2023-07-14
里长嬷碗粿：里长嬷邱李宝秀在大溪卖碗料已经数十年了，碗料纯以在来米蒸饮，加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米，淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油，捧着30年左右的古董碗，与阿嬷闲话家常，感受备觉温馨；此外，黑糖及绿茶口味的碗粿也十分可口。由于里长嬷年事已高，因此只
北京碗糕
2023-06-09
北京碗糕：选料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制法：1.将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。2.将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。3.小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青
北门窑址
2024-04-28
北门窑址，原称古窑群遗址，位广东省江门市新会区会城街道北门的猪乸岭及马山。隋、唐代遗址。古窑群依山而建，地面可见的有约20多座残窑，分为上、中、下三排，分布面积达20000平方米
窑山坨窑址
2024-09-23
窑山坨窑址位于韶山市杨林乡杨林村长春组窑山坨南坡，分布面积约9800平方米。文化堆积厚0.21米。曾采集有青白釉瓷碗残片和窑具垫圈等。为我市元代重要窑址，对我市元代文化研究具有重要价值。现状：整体保存较好，地面散见大量青白釉瓷碗残片和窑具垫圈
正直品碗
2023-07-06
正直品碗：菜品简介：品碗是正直十大碗的核心菜品，用豆芽或煮熟的竹笋作底，以用当地土猪肉手工制作的丸子为主，上面整齐排放猪肚片，口感滋润，香糯劲道，咸鲜味美，老幼皆宜。信息来源：巴中市商务局
东杨家窑包
2023-05-08
名称：东杨家窑包年代：唐、宋类别：古遗址地址：玉堂镇凤岐村9组保护级别：省级文物保护单位东杨家窑包位于四川省成都市都江堰市玉堂镇凤岐村9组，浅山丘陵区，分布面积为1390.62平方米，为唐、宋时的青瓷系列窑场。窑包周围的小圈足碗具有典型的宋代风格
窑头山窑群
2025-03-07
窑头山窑群位于廉江市营仔镇西南面窑头山，又称犀牛望月。年代为宋代。1963年发现。有龙窑６座，依山坡砌筑。窑长20米～25米，宽1.8米～2.1米。主要分布在山岗的东南面
成安扣碗
2023-12-18
成安扣碗：成安扣碗又叫成安八大碗，是邯郸一道宴席菜，成安八大碗的扣碗用料十分的有讲究，酥肉选材是只要猪的前半身，因为这里的肉最嫩，并且肥瘦相间，通过一系列小料腌制，淀粉调制，再经过油炸，最后上笼大火蒸，因为最后的一道工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中，所以得名扣
喀左碗砣
2023-12-16
喀左碗砣：辽宁朝阳特产喀左碗砣，碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌
银岗古窑场遗址
2023-06-21
银岗遗址位于博罗县龙溪镇银岗村南面的七座低矮山岗。年代为周代。1996～1999年发掘2000多平方米。堆积最厚1.3米。发现4座龙窑，前为火膛，后为窑室。其它遗迹有灰坑、水沟、柱洞等。从柱洞走向看，可能属于圆形的房址遗迹，很有可能是制陶的作坊
白洋湖、里杜湖越窑遗址
2023-03-24
白洋湖、里杜湖越窑遗址位于浙江省慈溪市观海卫镇白洋湖、里杜湖湖畔，西距越窑中心产地上林湖约2.5公里，由白洋湖、里杜湖两个窑址群组成，以白洋湖石马弄和里杜湖枫树湾、栗子山窑址分布密集，1982年分别被公布为慈溪县级文物保护单位