搜 索
新泉鱼
2023-09-15
新泉鱼：新泉一带的人十分讲究对鱼的烹调，不同的鱼种有不同的加工方法。比如鳗鱼、鲇鱼、鲶鱼等无鳞鱼类一般用于清蒸。清蒸时，若以食肉为主，则加以香菇、姜汁、花生油等佐料；若以滋补身子为主，则加适量的水、米酒、生姜一起蒸。鲤鱼则一般是先煎后煮。鲫鱼除了用干煎、焖之外
小鱼辣酱
2023-08-04
小鱼辣酱：小鱼辣酱在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用23公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到沧州，不妨就可点一个小鱼辣酱。
小鱼煎饼
2023-12-01
小鱼煎饼：小鱼煎饼是连云港一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心，和板浦凉粉一样，是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。连云港的小鱼煎饼不同于别的地方的小鱼煎饼，一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时
辣椒炒小鱼
2023-08-26
辣椒炒小鱼：辣椒炒小鱼是邳州一地流传最广的家常菜之一.常年在外的邳州儿女每每回到家乡家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福.顾名思义,辣椒炒小鱼的主要材料就是辣椒与小鱼.辣椒以青尖椒为最佳,有的厨师偶尔还会放上一些干的红椒丝,这样做一来可以加重辣
洪泽小鱼锅贴
2023-06-24
洪泽小鱼锅贴：活鱼锅贴，渔家称小鱼锅塌，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
贴饽饽熬小鱼
2023-06-11
贴饽饽熬小鱼：正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做，而叫一锅熟，就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌其味道与山珍海味媲美。制做贴饽饽熬小鱼，鱼要选择个头小的，最好是活的白鳞小鲫鱼，肉嫩刺软棒子面是当年的新鲜粮食。农家用的大锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着贴满饽饽。柴
大饼子炖小鱼
2023-09-30
大饼子炖小鱼：大饼子炖小鱼一锅出这道菜是饭和菜同时在一个锅里做出来，既省时又省力，而且吃起来味道相当的独特。下面就介绍一下它的做法。大饼子炖小鱼，听着好象很难，但做起来比较简单。第一步，把鱼放在水盆里，用刀刮去鱼鳞，然后开膛，取出鱼的内脏，抠去鱼腮，再用清水洗
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴：活鱼锅贴，渔家称小鱼锅塌，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
油浸香辣小鱼
2023-10-04
油浸香辣小鱼：油浸香辣小鱼原料：小鱼配料：1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。2、料酒、味精、白糖。做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。锅里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼，加入少
古泉清酒
2023-07-18
古泉清酒：古泉清酒是湖北黄冈市英山的特产。唐代，大学士沈佺朝代女皇武则天巡狩江淮，在东汤河温泉洗浴，栖身古山村，发现一眼古泉，水质清澈甘甜，后取古井水酿酒，其酒清醇芳香，遂取名古泉清。至宋代，四大发明——活字印刷术发明人毕升，嗜饮古泉清。相传其活字布版时，古泉
温泉菜
2023-12-22
温泉菜：大理白族自治州洱源县素有温泉城之称，素有：十里一汤，五里一泉，境内地热资源十分丰富，比如九气台温泉属硫磺泉，平均水温７６℃，富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素，对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是，这里还有独特的温泉菜。温
招远温泉
2023-10-10
招远温泉：招远也是疗养胜地。招远境内的天然温泉水温高达97度，含有钙、钠、镁、铁、硫等20多种矿物质和微量放射性元素，对风湿病、高血压、关节炎、皮炎等多种疾病均有明显疗效，古代就有温泉晚浴之说。渤海岸边新开发的度假村也已开放(招远)
泉都地热矿泉水
2023-12-14
泉都地热矿泉水：泉都地热矿泉水石阡因其地下热泉众多，故有中国泉都之誉。泉都矿泉水便是从溪沟温泉地下400米深处引出，属含锶重碳酸钙镁型矿泉水。1986年经中华人民共和国地质矿产部科学鉴定，各项指标均符合饮用天然矿泉水国家标准的要求。迄后，全国每年两次定期统检产
