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待诏摩崖石刻
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甜酒汤丸
2023-10-29
它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作汤,烧沸后将丸子投入汤中,
待
其浮起即可。此丸糯而不腻,落口消融,吃上一碗,其味无穷。
踏雪寻梅
2023-10-02
踏雪寻梅:踏雪寻梅主料:活桂鱼7500g,豆腐200g配料:西芹50g、海参20g、银杏10粒,蟹黄5g,蛋清50g调料:精盐10g、味精5g、浓缩鸡汁5g、料酒10g,淀粉10g制作工艺:1、桂鱼剖腹去内脏,切下头,尾汆熟,西芹去皮切片焯水
待
用。2、净桂鱼剁
猪火腿
2023-12-31
在鲜猪肉腿上抹上食盐、花椒等调料,
待
盐被肉内水分溶化后,稍蒸再晾晒三日左右,再用熟植物油涂抹一成红上,即为火腿。可保存三年左右而不腐烂,食用时做汤做菜,色味俱全。
香煎荞粑粑
2023-12-13
制作方法:1、苦荞面加面粉用温水和成面团,制成约30个小面团
待
用。2、馅子制作:豆腐干切成绿豆大小
攀枝花芒果
2023-12-07
攀枝花得天独厚的光热资源和南亚热带干热河谷气候特征,以及丰富的
待
开发土地资源,具有我国乃至
上汤龙虾面
2023-11-11
制法:(1)先将面粉与鸡蛋一起搅和匀,制成细面条,然后用滚水著过,捞起漂过冷水,再用油炸过
待
用。
酸菜白鳝
2023-11-10
制法:(1)将宰净的白鳝切段(每段3厘米),猪排骨切段(每段3厘米),酸菜叶洗净
待
用。(2)将白鳝放入沸水
豆豉剁辣椒
2023-11-03
原料配方:红剁辣椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300克糖精10克制作方法:将15度盐水倒入豆豉内,搅拌均匀,
待
盐水全部被豆豉吸
宁乡酸辣土鸡锅
2023-11-03
宁乡酸辣土鸡锅:锅上火放油,先入姜丝煸香,下入蚌肉丝煸炒,烹入酒,加入调味品翻炒出香味,放各种配料,紫苏,大蒜
待
出锅时放,装入盘内。特点:此菜干香,无汤汁,味鲜美,较辣,有劲,鲜香,是下酒好菜。
口味蛇
2023-11-02
2、在高压锅内放水约三分之一高度,将蛇肉和八角茴一起放入高压锅,
待
安全阀跳动冒汽,约68分钟
擀面皮
2023-10-18
擀面皮:擀面皮烹调方法:和、洗、擀、蒸、拌擀面皮味道:酸辣味、香辣味传统擀面皮做法:
待
全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可。如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再擀好面皮后将面皮放入平底锅文火烙熟既成。
青蛙戏莲
2023-10-01
青蛙戏莲:青蛙戏莲主料:面粉500克、油100克配料:豆沙500克、鲜奶少许调料:蛋黄2个制作工艺:1、先用200克面粉和100克油和成面团
待
用2、取300克面粉于150克水和成面团后,包酥、擀开、下剂、包豆沙成型3、放入烤箱,烤熟即可。。
荷花广莲
2023-09-24
原料主料:广昌太空白莲200克,土豆(黄皮)150克调料:猪油(炼制)25克,白砂糖150克制作方法1.将白莲(广昌白莲)用水洗干净,浸泡,蒸九成熟;2.土豆除皮洗净蒸熟,用刀将土豆拍成土豆泥,拌少许糖,
待
用;3.取汤碗
绿豆兜
2023-09-10
事先将绿豆催芽,
待
皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和成糊,舀进锅铲上的篾箍内,徐徐潜入沸油锅中,等其粘结成块后,捞起篾箍,抽去锅铲,炸至暗黄带绿即可。绿豆兜酥松香脆,口味独特。
本溪冻梨
2023-08-17
本溪冻梨:冻梨是本溪地区主要冬季水果之一,由花盖梨,秋白梨,白梨,尖巴梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,
待
化透后捞出可食,化透的冻梨,甜软多汁,清凉爽口,饭余酒后,吃上几只,颇为惬意
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