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待诏摩崖石刻
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大理曲靖韭菜花
2023-12-23
大理曲靖韭菜花:曲靖韭菜花,制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,
待
呈黄红色即可。脆嫩鲜美,甜咸适口,有助于增进食欲。(大理)
蟹粉西兰花
2023-09-03
【制作过程】1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏
待
用。2、把西兰花洗净,掰
酸梅乌鱼
2023-11-10
制法:(1)先将乌鱼开腹洗净,抹上少许精盐,腌制约20分钟,然后放入蒸笼,蒸熟
待
用。(2)先将酸咸菜
荷香粥
2023-11-01
将粳米淘净,加水适量煮粥,另将荷叶洗净,
待
粥将熟时盖於其上,稍煮片刻,去叶食粥。
虾肉烧卖
2023-09-06
制法:①面粉中分3次加入沸水200克,揉匀揉透后,搓成细长圆条,分成40份,
待
凉撒上干面粉防止粘
油条
2023-08-02
二、制法1、将盐、明矾倒入面盆内,放入3000克的水,用手搅拌
待
,明矾、盐全部溶化没有颗粒时,再放入小苏打拌两下,再将面粉倒入水里搅
冬笋虾卷
2023-06-11
【制作过程】浆虾仁剁成泥,加入绍酒、味精、熟猪油和蛋清搅匀
待
用。冬笋批成0.1厘米厚、20厘米长、5厘米宽的卷
臊子馄饨
2023-12-28
是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的
待
客饭。韩城的馄饨与众不同,非常之小,只有成人指甲盖那么大。大概一百斤面粉,能够包35万个这样的小馄饨。做工细致,有模有样,有棱有角,好吃好看。馄饨的制作
绿芳马肉干
2023-12-20
吃起来口感细腻,风味独特,营养丰富,回味无穷,是居家旅游、馈赠亲友、礼
待
宾朋的佳品。
酸笋烩鱼
2023-12-15
其做法是,将鱼去鳞并除去内脏后煎黄,再将酸笋炒熟后放入水中,
待
煮沸后把鱼放入,并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
沙黄蛋角酥
2023-12-08
制作过程:1.馅心制作:洗沙分剂,分别包入鸭蛋黄,搓圆、
待
扒丝芋头
2023-11-25
扒丝芋头:采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,
待
炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水,作用于切断糖汁丝,也可起到降火作用。
生炒虾松
2023-11-10
制法:(1)先将虾肉切粒,香菇、荸荠、韭黄都切成粒,火腿切末
待
用。(2)
炸金钗蟹
2023-11-10
制法:(1)将肉蟹洗净去钳,用刀斩成20块,用姜末拌匀
待
新野卤牛肉
2023-10-15
2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出
待
用。3、把
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