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四川藤器
2024-01-09
四川藤器：四川达县、万县、乐山等地的藤器品种有沙发、躺椅、餐椅、办公椅、圆桌、茶几、屏风等。坚固、轻便、美观、耐用是四川藤器的特色。手艺高超的巧匠们还能在藤器上编出各种花样，如菊花、花辫子、麻花、铜红、环扣等，配上不需经纬，自行穿编而形成的结花，疏密相间，精美
四川酸辣粉
2023-12-05
四川酸辣粉：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突
四川麻婆豆腐
2023-12-02
四川麻婆豆腐：麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛
四川芦笋
2023-11-30
四川芦笋：芦笋是一种高级名贵蔬菜，食用芦笋成为发达国家人民的生活习惯，因为它含丰富的氨基酸和组织蛋白，对抗癌和抑癌有明显的作用，所以深受消费者的青睐。芦笋制品也开始走进北京、上海、广州、成都等大中城市的宾馆、饭店和超级市场。我市已有种植芦笋10多年的历史，不断
四川回锅肉
2023-12-08
四川回锅肉：锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回
绍兴黄酒有哪几种 有哪些特点
2024-06-14
提到绍兴大家都会想起绍兴的土特产之一，绍兴黄酒。黄就是中国所有的酒的鼻祖，是中国酒类文化传承的第一位。而绍兴黄酒则是历史多年经过历史还有工艺的沉淀，最为醇香的黄酒。那么绍兴黄酒有什么特点呢，分为哪几类呢。
四川腊肠腊肉
2023-12-08
四川腊肠腊肉：腊肠,腊肉是四川地区农家婚贺,过节,待客等宴席上必不可少的食品,其颜色红白相间,色泽明亮,非常诱人,吃到嘴里有点麻,咀嚼的过程中有一种直抒经典古辞,朗朗上口个人感觉,嘻嘻!,但最浓郁的应该是香,让人回味悠久.四川腊肠,腊肉有着悠久的历史,其独特的
四川五香牛肉干
2024-01-10
四川五香牛肉干：五香牛肉干为四川著名特产。以精选牛肉为主料，配以名贵中药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。销往北京、上海、济南、武汉等地的660多个大、中型商场，并外销香港、新加坡等地，四川五香牛肉干曾获商业部和国家旅游局
四川大金钱草
2023-12-02
四川大金钱草：产地：中国四川。特点：四川大金钱草，别名金钱草，小花排草、小黄药，为报春花科多年生常绿草本植物。草的叶子是圆形的，很似金钱，又能化胆里的石头，所以，人称金钱草。其性喜阴凉湿润，多生于土质肥沃的山坡、疏林、草丛阴湿地方，不耐寒。此草茎柔而匍匐于地面
四川红烧丸子
2023-12-02
四川红烧丸子：四川红烧丸子的原料：4by猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤4by四川红烧丸子的制作方法：4by1、葱用一半切成3厘米长的节，一半切葱花；姜切成姜米；黄花用温热水发涨，掐去足蒂，淘洗干净；小白菜心淘
重庆和四川的美食有什么不同
2024-04-07
重庆四川都是以辣为名，而且重庆跟四川不管在地理上，还是在历史上都有说不清道不明的关系！这两个省份的美食从源流来上都是本家，都是川菜系，但是去过这两个地方人的又会感觉，这边的菜还是会有很大的差别！
四川凉糍粑
2023-12-08
四川凉糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。四川凉糍粑色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。四川打糍粑一般都是中秋节。剩下的多余糍粑可以留到日后加鸡蛋或者醪糟煮来吃
四川辣粽
2023-12-02
四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适