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西塘芡实糕
2023-09-05
西塘芡实糕：【原料】鲜芡实1000克大米粉250克白糖适量。压成团，蒸制而成。【制作】热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。冷加工：
桓仁红松籽
2023-08-17
桓仁红松籽：辽宁省桓仁满族自治县申请桓仁红松籽和桓仁大榛子国家地理标志产品保护申请，经过国家质量监督检验检疫总局初审、专家评审和公示后，日前正式获得国家地理标志产品保护。近年来，桓仁县红松籽和桓仁大榛子产业发展呈现出星火燎原之势，全县各乡镇都有农民种植红松和榛
都兰枸杞
2023-07-28
都兰县枸杞具有颗粒大、肉质肥厚饱满，色泽艳丽，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，味甘甜的特点。都兰县诺木洪地区光热资源丰富，土壤和灌溉水质富含多种微量元素，种植环境无污染，当地生产的枸杞具有颗粒大、肉
商城黑木耳
2023-07-14
商城黑木耳：黑木耳：在商城深山老林采摘的黑木耳，朵大、片厚、质脆嫩、伸缩性大、色里褐，形似人耳，故名黑木耳，又因生在朽木之上，俗称木耳。据科学分析，含有较多的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和少量的钙、磷、铁等元素，尤其是铁的含量居所有蔬菜之首，是制作佳肴不可
凯里水晶葡萄
2023-07-08
凯里水晶葡萄：凯里水晶葡萄凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。据有关部门检测，凯里水晶葡萄具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。贵州凯里市大风洞镇农业服务
簕鼓鸡
2023-12-12
簕鼓鸡：簕鼓鸡：这是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色。中文名：簕鼓鸡分类：粤菜主要食材：鸡肉
桂花陈酒
2024-01-10
据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。到了清代，莲
石板粑粑
2024-01-09
成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，
多食合
2024-01-01
加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻
大理青梅
2023-12-22
花褪残红青杏小，别看青梅酸，大理金花有办法整治它。如果单纯的做成蜜饯，显得太普通了些，大理金花们把梅子做成雕梅。青梅水很大，所以要先用石灰水浸泡，晾干后梅子肉就不那么脆了，这时就可以用刻刀在梅肉上雕刻出
羊奶菜扣肉
2023-12-18
羊奶菜扣肉：羊奶菜为野生匍匐植物，折断后流出奶样白浆，故名，将叶粉碎，加入稀饭（或甜白酒）、盐、酒、糖、干辣椒面，以及适量青辣椒（全果），拦匀，置罐内制成建水所特有的酱菜。烹制此菜时，先将煮熟的带皮三馅肉片加酱油拌匀，使之染黄，取出置于碗底，上面覆以羊奶菜和建
萍乡洋辣椒
2023-12-17
萍乡洋辣椒：萍乡洋辣椒是萍乡的特色菜，作法是用洋辣椒与青辣椒简简单单地炒在一起，加上蒜蓉提味，色、香、味俱全。萍乡洋辣椒有鲜辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、酱辣等多种风味，由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜，辣得韵味悠长，辣得淋漓酣畅，就像萍乡的姑娘一样热情而
蛙式黄鱼
2023-12-16
蛙式黄鱼：蛙式黄鱼是南通一道著名的传统名菜，是以鲜黄鱼，白蛋糕，青菜叶，鸡蛋，绍酒等为主要材料制作的苏菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜。此菜鱼肉外脆里嫩，口味酸甜适中，堪为形美、味美之佳肴。早在100多年前，南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工，使之成为卧式蛙形。解放