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太公八角围
2024-12-04
太公八角围为八座炮楼围屋，位于定南县历市镇太公村新屋塅，建于清咸丰八年（1858年），系太公村郑氏先祖万佐公父子所建。太公八角围坐东朝西，面阔60米，进深31.7米，面积1902平方米，平面布局呈矩形，采用砖木、石木、土木混合结构
老围
2024-07-07
老围位于香港新界粉岭龙跃头，是龙跃头邓族聚居的围村。老围门楼及围墙于1997年1月31日被列为香港法定古迹，此后，逐渐吸引了越来越多的人来此参观游览。龙跃头邓族于14世纪由锦田移居龙跃头，先后建立了五围六村，老围兴建日期已不可考，但应是五围中最早建立的围村
客家黄酒
2023-11-14
客家黄酒：客家黄酒在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮，年小的也会饮，有的客家地区在盛夏时还以酒代茶，普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了少来助兴。客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中黄酒是女方回赠男方
客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡：客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时正是中原士族大逃亡的又一波高潮，蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓，史称衣冠南渡，八姓入闽。客家白斩鸡，当时不过以普通汉菜的面目，隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
马鞍山大叶屋
2023-06-21
马鞍山大叶屋位于梅州市梅江区三角镇东升村围屋路48号，年代为明，属于古建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布马鞍山大叶屋为第四批梅州市文物保护单位,马鞍山大叶屋,马鞍山大叶屋简介,马鞍山大叶屋梅州市梅江区马鞍山大叶屋旅游指南
客家天堂菜
2023-11-23
客家天堂菜：据《本草纲目》记载，橄榄称为天堂之果，在《客家食谱》中用橄榄所制成的菜称为客家天堂菜。客家天堂菜制法讲究，选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，按客家祖传食谱的方法秘制成滑润爽口的客家天堂菜。
客家盐卤鸭掌
2023-11-13
客家盐卤鸭掌：品乡味客家盐焗食品系出客家之都之称的梅州，客家盐焗从上古传承到现在，我们秉承梅州客家的正宗风味，传承客家盐焗美食的传统做法；品乡味坚持选用上等材料，并保持全部出品都具有原汁地道的风味和口感。客家盐焗特点：具有香、滑、酥、嫩、低脂肪、高营养、色香味
宁新罗氏东升围
2023-06-22
东升围位于宁新街道办东风村，始建于宋代（1127年），于1279年建成，距今730多年。东升围坐北朝南，为三堂六横三围的围龙屋，是兴宁境内最老的围龙屋，俗称九厅十八井
围头八二三炮战遗址
2024-01-15
围头八二三炮战遗址位于金井镇围头村，年代为1958年，类别为近现代重要史迹。围头八二三炮战遗址包括达屋楼、一号防炮洞、一号碉堡等3处设台文物。1、达屋楼：现存为二层砖石混合结构的洋楼，方位坐北朝南，三十年代初，旅菲乡侨吴达屋先贤建，原为三层
李和美屋
2023-06-21
李和美屋建于清光绪六年（公元1881年）。为三堂六横三围龙的半圆形围龙屋，是兴宁十大古民居之一。屋内有9个厅、112个房间，左右两边均有斗门。屋宇布局较好，大小天井分布合理，采光条件较好。上中下厅较宽，每横屋之间有宽畅的走廊，下花厅有假山、壁画和烫金帘等
客家咸菜
2023-11-07
客家咸菜：客家人有千年的手工加工历史，咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上，结合现代科学配方和加工技术，现成为色、香、味俱全，深受广大消费者喜爱的小吃，是居家旅行、馈赠亲友之佳品。客家咸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食
客家糯米酒
2023-07-02
客家糯米酒：赣南客家糯米酒，俗称黄酒。黄灿灿的颜色，迷迷的馨香，甜甜的醇味，多诱人哟!客家人家家户户都会做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口，在酒坛周围燃起炭火，文火焖三四个钟头，揭开酒坛盖
客家牛肉丸
2023-07-21
客家牛肉丸：大家熟知的牛肉丸，很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
永定客家博览园
2023-03-07
永定客家博览园由客家文化博物院、中原汉人南迁纪念坛、客家书画院、客家文化研究中心等组成，属2012年省重点民生项目，是永定打造文化永定的一个重要载体，截至2月底已投资1.05亿元