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黄遵宪故居人镜庐
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4797
条
济南拔丝山药
2023-12-11
拔丝山药为素馔名品,颜色柿
黄
,能拔出长丝一丈,脆甜爽口,为压桌甜菜。到鲁菜馆吃
街子老号汤长发麻饼
2023-12-08
火工精当,
黄
而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、
蒙顶茶
2023-12-06
现在,蒙顶茶名茶种类有甘露、
黄
芽
涞源粘糕
2023-12-01
涞源粘糕是将黍子推皮后磨成
黄
米面,然后蒸成粘糕,乘热用手揣到一起而制成的。这种糕得蘸着熬菜吃,通常用土豆条熬豆腐,有条件的用粉条白菜炖红烧肉,实在没有条件的则将豆腐渣
油炸臭干
2023-12-01
豆腐干微臭,色呈褐
黄
,皮略起酥,配以辣椒酱、米醋食之,别有风味。炸过的臭干变成金黄色,舀一匙红灿灿的水大椒浇在干子上,一口咬下去,水大椒的辣
扒丝荔浦芋头
2023-11-24
采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜
黄
时浇上糖汁,(糖汁用冰
蒸炒香酸鱼
2023-11-19
再一层层地放置入大木桶内,每放一层鱼,就抹上一层糯米饭或甜酒糟,再撒些许炒
黄
豆粉,有的还要放置适量的辣椒粉。
五色香糯米饭
2023-11-19
五色饭是指蒸熟的糯米饭呈红、
黄
、紫、白、黑等五种颜色。制作五色饭,先把山上的乌稔树(杜鹃科,乌饭树)的叶子,放下石臼舂碎后,贮到布袋里,连袋放到铁镬里,加适量的水熬出汤汁来,用来浸泡糯米
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地三
黄
鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
马图茶
2023-11-13
茶叶经过二炒二揉精制而成,条索紧结,颜色灰绿有光泽,滋味甘爽清香,汤色青绿略带微
黄
。远销东南亚各地,享有传统声誉。马图名茶简介有梅州高原之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一
台山黄鳝煲仔饭
2023-11-07
将台山特产的
黄
鳝鱼用水煮熟,鳝鱼去骨拆肉切成丝,拌上特制调料放在香米饭上,而香米饭恰恰是用煮鳝鱼的水煲熟,鱼香渗透其中,最后加点葱和芫茜,前后只需10分钟,这煲
小石螺
2023-11-06
今天,以小石螺为原料做成的白饭仔老鸡煲山坑螺、
黄
儿
海马鸡
2023-11-04
汇食的老板是制鸡专家了,早从1996年起,他就独具慧眼,以广东四大名鸡之一的信宜怀乡三
黄
鸡为原料,试制出皮脆肉滑骨香的脆皮鸡,在茂名一
麻子鸡丁
2023-11-03
再佐以辣椒、花椒子、绍酒、
黄
醋等急炒。该菜色泽金黄,皮焦肉嫩,麻辣入味,油润鲜
靖港香干
2023-11-03
靖港香干按颜色分为
黄
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