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九黄饼
2024-01-09
相传此饼源于西晋，为当时人们重九登高，野外旅游的干粮，经发展演变成今日的九黄饼，取九月菊黄之意，故名。此饼选料精细，工艺考究。饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖，夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果
丁土楼的笨西瓜
2024-01-08
丁土楼的笨西瓜：丁土楼的笨西瓜在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它笨西瓜。笨西瓜不仅个头大，而且是甜沙瓤，细分起来，还有如下不同品种：第一种是三异瓜，白皮、红瓤、黑籽；第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜，黄瓤、红籽；第三种为三白
裕民巴什拜羊
2024-01-06
裕民巴什拜羊：巴什拜羊是裕民县当地的野生盘羊和土种羊杂交培育出的名优小畜品种，巴什拜羊在自然放牧条件下生长4个月就可出栏，当年羊羔平均每日可增重300克左右，其骨肉比例为1比5，产肉率达56%，具有纤维少、脂肪度低、肉质细嫩、口感佳等优点，深受人们的青睐。巴什
羊肠面
2023-11-30
羊肠面：羊肠面是青海西宁比较具有代表性的传统小吃，因吃的时候手抓起面放在碗里，被人们形象地称为抓面，也是青海著名的面食小吃。羊肠面是以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食，有两种做工相当细致的食材，即肉肠和面肠，其关键在羊肠，肉肠是取羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中，再入
自贡竹丝扇
2023-11-29
因为编织这种竹丝扇的技艺是由清代末年的龚爵五创造的，而且在龚家传了四代，到现在已经有一百年的历史，所以，人们习惯称自贡竹丝扇为龚扇。龚扇扇面是桃形，形似纨扇，是用细如绢丝的竹丝精心编织而成的。
拆石油粘米
2023-11-08
拆石油粘米：拆石油粘米油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧时有不少达官贵人，常常派出专人到拆石购买油站米，以供享用，还有南街三间当铺的大老板长年
