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马蹄黄
2023-12-09
马蹄黄：马蹄黄形态特征是蔷薇科马蹄黄属多年生草本植物，高1030厘米。根粗壮，圆锥状，木质化。茎直立，常不分枝，被毛。基生叶为奇数羽状复叶，有小叶510对，连柄长516厘米，被白色毛，小叶无柄；小叶片长圆形，全缘。78月开花，花多数成总状花序；花梗长12厘米，
义门壮馍
2023-12-02
义门壮馍：亳州锅盔又叫义门壮馍，是亳州市涡阳县义门镇的特色美食小吃，是一种独特的食品，形状颇象古代的盔甲，又圆又硬，所以取名壮馍、锅盔，是亳州当地著名的特色传统小吃。在亳州，锅盔是日常人家一日三餐都会选择的美味，一次买上个几块钱，就可以当作主食饱餐一顿，配上一
贤孝门鸡毛扇
2023-08-02
贤孝门鸡毛扇：贤孝门鸡毛扇贤孝门鸡毛扇产生于明末，祖传手艺至今。开始仅作鸡毛扇，后来又增加了鹅毛扇、雁翎扇、雕翎扇、鸡毛掸、高杆掸等品种。鸡毛扇为城乡老年人所喜用，轻巧省力，风大凉爽，谓之羽扇风清透衣衫。鸡毛掸是打扫卫生用品，也是装饰品。穿衣镜两旁的花瓶内，惟
薛家窝头
2023-12-10
薛家窝头：薛家窝头至今已有一百五十年的历史了，清朝道光年间为宫廷贡品，里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺，独特的选材配方制做的薛家窝头，因清香四溢，绵甜可口而远近驰名。中文名：薛家窝头别名：黄金塔主要原料：糜子米，大黄豆是否含防腐剂：否主要食用功效
黄山羊
2023-12-20
黄山羊：龙陵黄山羊是在龙陵特殊自然环境下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的皮肉兼用型地方优良品种。龙陵黄山羊躯体红褐红，后枕窝至尾根的背线为黑色。适应性强，耐粗放饲养管理。体格大，生长快，易育肥，屠宰率高。成年公羊体重达50余公斤，周岁公羊可达40公斤。龙
黄耙
2023-12-11
黄耙：黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为毕节地特美食——夜郎文化美食奖一等奖。做法：黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加冰糖和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵
黄花饭
2023-11-22
黄花饭：在广西桂西北地区，黄花饭是当地民众季节性的主食，每年必须食用一至两次。他们认为，黄花是吸取天地灵气而绽放，摘来作饭食用，可以增强体质，免除灾厄。黄花饭壮语叫挨花迈。有种开小白花的植物叫迷蒙花，有特异的花香，可入药，能清肝明目。壮语叫花迈，蒸饭前，先将花
黄烧饼
2023-08-11
黄烧饼：黄烧饼黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点，一般可存放三个月左右。如果在食用时再
黄煎
2023-07-26
黄煎：硬糜子去壳，用水浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，用水和成面糊待用。将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，在锅底摸适量的食
黄糕
2023-07-06
黄糕：黄糕，米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟。操作要领：发酵要适度；米浆可用熟芡和生粉对合。
盛家火烧
2023-12-06
盛家火烧：盛家火烧，是山东威海特色传统名吃，盛家火烧讲究三把火就得熟，故又名三把火火烧。盛家火烧分两种口味：无糖和含糖。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，香气四溢，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。由于不添加任何佐料，无油，方便携
黄菜
2023-07-26
黄菜：黄菜黄菜有两种。一种是冬储的，把白菜煮熟了，攥干沓着控去大水，待晾凉后一层一层放瓮里，加少量盐，压上菜石。若干天后菜发酸了，即可取食。可以和土豆等烩了吃，也可以切碎调着吃。另一种是夏天取蔓菁或别的鲜菜礤丝或切碎煮熟攥干，放坛子等较小的容器里加适量盐，用菜
苗族拦门酒
2023-12-13
苗族拦门酒：苗族同胞们有着独特的欢迎远方客人的方式。如果事先他们知道了客人从远方而来，在很早的时候就会盛装站在寨门口迎接远方客人。而客人到来后要过的第一关就是苗族拦门酒。拦门酒是苗族自己酿造的米酒，度数不高但后劲很大，用牛角盛满，客人走上前来就要一气喝完，而在
雁门苦荞
2023-08-12
雁门苦荞：雁门苦荞，是苦荞（学名鞑靼dádá荞）的一个种类，是指产自古雁门郡（古雁门关，今山西大同朔州一带）的苦荞。这里属于大陆性半干旱性气候区，四季分明，海拔高、偏寒，黄沙土质，土壤中富含硒、镁、锌、铁等元素。从秦汉时期就是我国北方少数民族（鞑靼族）聚集之地