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碾馔儿
2023-07-30
碾馔儿：碾馔儿是宁夏回民喜欢的一种小食品。做法是将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。然后放入大锅中爆炒，炒成能吃的青籽儿，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏回民的碾
多儿水磨群
2023-04-19
多儿水磨群位于甘南藏族自治州迭部县多儿乡羊布村南侧断崖下。由11个独立的水磨房组成，集中分布长150米、陡降约15%的多儿河上。每个磨房长7.5米，宽5.6米不等，高67米，人字型顶
羊眼儿包子
2023-08-05
羊眼儿包子：羊眼儿包子羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙走进羊肉包子铺，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙问安后，陪着笑脸说：不怕爷恼，爷在里边（宫廷）什么山珍海味没尝过，还屈
济南油旋儿
2023-10-02
济南油旋儿：油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿
合浦鹅
2023-07-21
合浦鹅：合浦鹅品种描述产地与分布：属大型品种。主产于广西壮族自治区合浦县，博白、钦州、柳州、桂林、河池、百色、南宁等地也有分布。外貌特征：公鹅体型大，体质结实，颈粗壮，胸宽深，胫粗大而有力。母鹅头面清秀，颈细长，体躯前窄浅、后宽深，腹下有皱褶，产蛋前期羽毛紧密
青山崖洞堰
2023-06-09
青山崖洞堰位于崇阳县青山镇青山村青山岩洞内。建于咸丰六年（1865）依托天然岩洞建成，圆形洞口，宽215米，洞内约250米处有一深潭，潭内以砖石砌筑拦水坝，再用陶涵管将潭水引至洞外。共拼接陶涵管200余件，全长400余米
汪口平渡堰
2024-11-08
汪口平渡堰位于婺源县，时代为清。平渡堰位于汪口村水口河中，建于清雍正年间。平渡堰南北长120米，宽15米。其南端靠岸，北端堰堨头向上折成曲尺形，离岸空有6米宽的舟船通道。在不设闸门的情况下，同时解决了蓄水、通舟、缓水势的矛盾。是中国水利建设史上的杰作
天门山求儿洞
2023-06-13
求儿洞，天门山十六洞天之一，民间传说送子观音在此显圣，虔心许愿，可求儿女。天门山求儿洞，为天门山十六洞天之一。《湖南永定县乡土志》书上有记载，民间传说更玄奇。相传，凡夫妻婚后多年不孕，都可以到这求儿洞去顶礼膜拜
晒洋芋饼儿
2023-07-17
晒洋芋饼儿：一说起黄梅的洋芋饼儿，很多人会情不自禁地流起了口水。这晒干了的洋芋饼儿炒起肉来，味美肉香。让人嚼了那么一口，会回味好几天。洋芋饼儿是黄梅上乡农村特有的食品，由于柳林、停前、五祖、杉木、独山、大河、濯港等地特殊的土壤自然条件，各乡镇农户大都种植洋芋（
关东老鹅汤
2023-09-12
关东老鹅汤：东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为→精美的鹅。
汾西抿节儿
2023-08-09
汾西抿节儿：汾西抿节儿抿节在方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
鹅湖大米
2023-09-27
鹅湖大米：鹅湖大米：鹅湖镇大米，产自世界闻名瓷之源的高岭峰下。这里空气清新、雨量充沛、日照充足、温湿度适宜，属酸性结晶类风化麻砂泥土壤，含有大量的有机质和速效氯、磷及全钾；无任何污染的山溪水灌溉生产出来的大米，米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润，未经化学药
水潦铺大堰
2025-01-01
水潦铺大堰建于叙永县石坝彝族乡水潦铺村水潦铺。大堰建于群山深谷之间，历史悠久，建筑工艺原始。建筑规模宏大，主体保存完整，极具观赏价值。同时，自大堰建成以来，灌溉了石坝彝族乡回龙、林场、丰登村农田和解决了人畜饮水问题，三村居民一直依赖于大堰生活
