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条
炸虾片
2023-12-05
生的虾片是半透明的圆片状,经热油烹炸后,体积迅速膨胀几倍,质地疏松多孔,口感酥脆咸
鲜
。对于大多数本地七零八零后来说,这就是他们童年的薯片
抄手
2023-12-05
抄手皮薄馅嫩,爽滑
鲜
香,汤浓色白。按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中,龙抄手是四川抄手的代表,是成都市著名的传统小吃,迄今已有70余年的历史了。龙抄
信丰萝卜饺
2023-12-04
信丰萝卜饺:信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃,制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等,饺皮透明滑润,馅肉香辣味
鲜
,以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。信丰萝卜饺饺子皮就不一样,是用红薯淀粉而不是用面粉制作的,内馅当然是以信丰萝卜为主了,加入鱼片、肉片等你能想
无锡小笼包
2023-12-04
具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味
鲜
不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中
布袋鸡
2023-12-04
布袋鸡:布袋鸡,又名海味什锦鸡,是山东济南夏津县地方传统名吃,其特点是肉
鲜
馅大,肥而不腻,香嫩适口吃。布袋鸡历史悠久,源于元初,盛于乾隆,选用散养笨鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为鸡布袋。然后按其比例装入海参、鲍鱼、
金华汤包
2023-12-03
金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特
鲜
,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。金华汤包以馅定名,三鲜、虾仁、
常州大麻糕
2023-12-03
其皮薄酥重,制作考究,注重火候,出炉的麻糕色呈金黄、香脆松软,甜馅醇厚,咸馅香
鲜
,葱香扑鼻,为一般麻糕所不及。常州的大麻糕已经形成了咸佬、甜佬、椒盐佬,形状也有长
乐道子鸡蛋
2023-12-03
乐道子鸡产品特征:乐道子鸡体型外貌主要以黄羽羽色为主,乌皮、乌肉、乌骨是乐道子鸡的基本特征,具有内质好、风味好、口感
鲜
香等特点。二、产业发展2013年底,全区建有年孵化能力1500万羽的乐道子林下鸡家禽孵化育雏中心
上海酱鸭
2023-12-03
上海酱鸭:酱鸭是流行于江浙沪一带的特色名吃,因其色泽黄黑而得名,其具有
鲜
、香、酥、嫩的特点。江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯,而上海酱鸭更加体现了浓油酱赤的特点,鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮,是上海著名的特色小吃之一。上海酱鸭尤以绿杨村、梅陇镇酒家、鹭鹭酒
天水杂烩
2023-12-02
取
鲜
五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱
环县羊羔肉
2023-12-02
环县羊羔肉:环县羊羔肉是庆阳环县传统地方风味名吃,羊羔肉吃之味
鲜
,不膻不腻,肉嫩,非常可口。环县羊羔肉与靖远羊羔肉相比,各有其独特的魅力。环县羊羔肉做法较多,以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉,色泽金红,细嫩溢香,味道美爽。蒸做羊羔肉,肉色金黄,味道鲜美。蒸做时
广汉缠丝兔
2023-12-02
广汉缠丝兔:广汉缠丝兔,是四川省德阳广汉市的著名特产,制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法,因此故名广汉缠丝兔,色泽美观,肉嫩味
鲜
,有特殊的烟香味,旅行野餐,尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特
家炖大头宝
2023-12-02
大头宝鱼学名梅童,营口人常说:最鲜莫过大头宝,大头宝肉质鲜美,鱼肝之
鲜
更胜一筹,此菜将整条鱼放入口中,细细品尝,其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节,营口家家户户必定购买尝鲜。
营口大闸蟹
2023-12-02
菜色红白相间,味道
鲜
广汉金丝面
2023-12-02
以原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,其味甚
鲜
。金丝面发源广汉市一个小镇,在那镇上人人会做,后来才发展起来,满广汉城都有,到
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