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潮鸽吞燕
2023-11-17
潮鸽吞燕：先把刚出生二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉，然后把精选的上等官燕塞进鸽子腹中而后放入秘制高汤中隔水慢炖八小时，以使鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成，吃的时候可先在汤中撒入香芹粒，然后把燕窝掏出来浸入高汤中取味再食。号称天下第一汤。
山珍豆签
2023-09-19
制作工序繁复，性疏而不粘，加佐料烹食，滋味独特，尤以官桥镇山珍所产的豆纤为最要以安溪县官桥镇山珍村最著名，称山珍豆签，明代后期开始出产。采用优质签豆、绿豆的磨粉作原料，用
莲兜美豆干
2023-09-19
莲兜美豆干：莲兜美豆干祖传的民间制作工艺，在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名。莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白
清流社学故址
2024-08-16
明嘉靖八年（1529年），由三官庙改称清流社学，它东靠颍河，西接柏山（《水经注》载：啟筮亭），南望靡山，北依钧台坡、门前古渿水（今谓小泥河，已干涸），跨有石板桥两座（现仅存一桥）俗谓七步两桥和一步两井
曹洪墓
2023-10-09
曹洪，字文诏，山西大同人、以军功屡建迁至总兵官。崇祯末年曹文诏与农民起义军领袖李自成乓战于正宁县湫头塬，兵败自刎。《正宁县志》记：曹文诏自刎于姬家山，葬于北塬曹洪村。据查：曹洪墓葬在今正宁县愉林子镇南郊半公里的中巷曹洪村
棋州城遗址
2023-05-13
棋州城遗址位于郝官屯乡小塔子村东。棋州，是辽代东京道所属的一个州，《辽史·地理志》载：棋州，祐圣军，下刺史。本渤海蒙州地。太祖以檀州俘于此建檀州，后更名，隶弘义宫，兵事属北女直兵马司，统县一。又庆云县，太祖俘密云民，于此建密云县，后更名
养龙司蔡普化墓
2025-03-10
养龙司蔡普化墓位于养龙司镇坝上村出口组官山堡半山腰，1984年公布为县级文物保护单位。唐朝时蔡崇隆，奉旨征平了必洞革僚王阿乍，被授征蛮将军右军都督同知之职，承袭了数百年后传给蔡普化，明洪武六年（1373）将元朝设立的养龙坑宿徵等处长官司改为养龙长官司
