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品茗三绝
2023-08-30
品茗三绝：茶是水神，水是茶体，器益茶功，我们长兴县的紫笋茶金沙泉紫砂壶，早在唐代就是贡茶、贡水、名壶，到宋朝更有紫瓯甲天下的盛誉，堪称茶事品茗三绝。紫笋茶产于我县水口乡顾渚村。这里垂嶂叠岭，大涧中流，太湖水蒸气直插谷底蒸腾而上，宜茶条件地造天设。唐代陆羽在这里
雅自天成茶
2023-07-07
雅自天成茶：雅自天成茶2015年度全国名特优新农产品西蜀雅茶之名，古已有之，集天地之灵华，生水木之精魂，兼得蜀地之文、天府之风、蒙顶之涧、峨嵋之秀、雅自天成此等灵山秀水，人生百味尽在杯中沉浮
蜜汁鲜桃
2023-08-03
历史：河北深州蜜桃，是我国鲜桃之魁。它个头硕大（每只250只克左右），果形秀美，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载：汉时北国之桃，深州最佳，深州之桃，饶阳之绣，安平之绢，皆一境之独胜也。深州厨师取用蜜桃烹制拔丝蜜
清蒸切粉
2023-07-22
店面不大，却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉，专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉，保持了粉的韧性，增加了粉的清香，口感润滑。蒸熟后，再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料
卓筒鸡
2023-12-01
卓筒鸡：卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制还是煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。
司前夜鱼
2023-11-07
司前夜鱼：司前夜鱼司前夜鱼当然来自司前，且是从司前那些家养的池塘里捞上来的鳙鱼，非商品饲料喂养，健硕肥美，一般每条一公斤左右。至于这司前夜鱼的做法，虽然看似简单，但也有诸多讲究，如：不用煤气而用木柴烧火，这样既有农村风味，又弥漫着一丝甘香；油料要用土方法炸出来
水晶薯条
2023-09-01
一京官往之巡查，见一童颜鹤发之农挖薯，问其何物？农答曰：乃人参也，可通径活络，排毒养颜。京官奇参之硕，欲食，农遣妻煮之。官尝，惊呼妙哉，遂股气出。进京面圣禀：缙受水祸，而参之硕，且味绝，奇之。尔后缙云薯条誉满
稀粥
2023-08-12
稀粥：稀粥：当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。第一类为黄稀粥，即用清水熬淘净之小米而成的日常食用之稀粥。这是最平常、最合人口味的基本稀粥。食之清香、甘甜，视之纯净、淡黄，素称养人之饮食，产妇、病人多用之。第二类为炝饭。其中又可分
新晃龙脑
2023-10-28
新晃龙脑：龙之尊，天下第一，脑之要，人间之最。敢用龙脑命名之物件，可见其地位之高，分量之重，作用之大。古代龙脑是与金冠、象齿齐名的贡品，专供皇室祭天祭祖，驱邪辟秽，怡情养生之上品。也曾是唐懿宗皇帝微服私访时身份的象征。花蕊夫人曾有青锦地衣红绣毯，尽铺龙脑郁金香
左云稀粥
2023-08-13
左云稀粥：当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。第一类为黄稀粥，即用清水熬淘净之小米而成的日常食用之稀粥。这是最平常、最合人口味的基本稀粥。食之清香、甘甜，视之纯净、淡黄，素称养人之饮食，产妇、病人多用之。第二类为炝饭。其中又可分为
开洋干丝
2023-08-27
开洋干丝：开洋干丝南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干