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首曲第一桥
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条
金沙回沙酒
2023-12-10
金沙回沙酒是贵州老牌名酒,以优质高粱为原料,小麦制
曲
,采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出
保宁压酒
2023-12-01
压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏
曲
、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成,将这种酒曲放入浸蒸的原粮(主要是红高梁)里,
罗坑红茶
2023-11-15
唐代陆羽《茶经·八之出》称赞雪花岩下的罗坑茶往往得之,其味极佳;清代道光年间《英德县志》专述茶产罗坑……香古味醇,如朴茂之士,真性自然殊俗;光绪、宣统《
曲
炆狗肉
2023-11-07
炆狗肉的做法是,
首
先将宰好的狗去毛后用文火烤至金黄色,洗净切块,然后用油炒,倒进姜糖酒等佐料,和着狗血再炒,之后放足水焖至一
湘西土家腊肉
2023-10-27
首
先将鲜肉砍成五六斤一块的长条,然后揉盐和各种香料后放在大缸里(决不能用水洗)腌四至六天,为了使肉入味均匀,隔一两天就要把肉翻一
苗家酸菜豆腐汤
2023-10-26
酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤
曲
浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮。做汤时,只需放水倒入部
刘集黄酒
2023-10-14
邓州刘集黄酒酿制以优质的小米,糯米等为原料以及小麦为
曲
,经矿浸蒸,加油、发酵过滤,陈放等工艺酿制而成。其产品风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄洒界中独树一帜。在邓州市刘集镇随便走一走,你能就感受到这个镇跟黄酒
王村陈醋
2023-10-06
王村醋以优质高梁为主要原料,用传统方法加麦
曲
发酵,以黄酒为配料陈酿而成。醋液呈棕褐色,气味芬芳。醇厚浓郁,酸度高而无刺激性。淄博王村是座历史名镇,早在殷商时期此
黑米枸杞醋
2023-10-04
经五代传承,严格遵照通德号传统酿造技艺,主要原料系采用去壳红高粱、麦
曲
、黑米、宁夏枸杞子做主料,经二十六道工序,先后须经两年酿制而成。产品具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色,并具有滋阴补肾
一窝丝
2023-08-11
其形状像
曲
蜷待腾的蛟龙,提起一根线,放下一窝丝,动一动,散成一堆;嚼一嚼,其味
一百家子拔面
2023-08-07
荞麦上磨之前,
首
先将麦籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较
富平油粉
2023-07-25
富平油粉:油粉是夏天最好吃的饭,味道略带酸涩,和老北京的豆汁儿有的一拼,曾盛行于美原和流
曲
镇一带。制作原料:豌豆面、扁豆、虎皮豆腐(用油炸的切薄的豆腐)、富平王寮的红薯粉条、小白菜、葱花。做法:提前一天用蒸镆用的(叫头)把豌豆面发了、第二天熬扁豆汤将发起的豌豆
五指山金钱龟
2023-07-24
头较细长,头背部蜡黄,顶部光滑无鳞,吻钝,上椽略勾
曲
,喉部、颈部浅橘红色,头侧眼后有棱形褐斑块。背甲红棕色,有3条黑色纵纹,中央1条较长(幼体无),前后缘光滑不呈锯齿状。腹甲黑色,边缘为黄色,背腹甲间、胸盾
怀宁贡糕
2023-06-29
怀宁贡糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、
曲
卷如纸、点火即燃之特点。属贡糕之精华,是馈赠亲友和招待宾客之珍品。怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱
津味嘎巴菜
2023-06-11
津味嘎巴菜:
首
先将绿豆磨碎,过筛,用清水浸泡,然后,用手揉搓,捞去豆皮、杂质,控去余水,与泡好的大米混合,磨成粥状。其次将烙子置小火上,舀上面糊,摊成薄似纸张的圆形煎饼,改刀切成柳叶形。然后制卤时,先将香油烧热,投入葱花,姜末、香菜根,至炸呈金色时,把大料面、
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