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辽阳山楂
2023-08-15
叶广卵形或三角状卵形，羽状5—9裂。叶脉上有短柔毛。伞房花序，花白色。果实红色，近球形。味酸稍甜，可制罐头，可生食。还可入药，功能消积、化滞、行瘀。代茶饮可治高血压。山楂是辽阳特产，辽红山楂品种优良。1978年在全国、
东兰黑山猪
2023-07-21
东兰黑山猪：东兰黑山猪广西东兰县畜牧管理站东兰县所辖东兰镇、隘洞镇、长江镇、巴畴乡、金谷乡、泗孟乡、武篆镇、兰木乡、三石镇、三弄乡、长乐镇、切学乡、大同乡、花香乡共14个乡镇。地理坐标为东经107°05′～107°43′，北纬24°13′～24°51′
朱桥甲鱼
2024-01-12
朱桥甲鱼：甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸，味道鲜美，兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉三味，四周裙边肥嫩柔软，可与海参比美，为筵席之珍品。楚州盛产甲鱼，烩甲鱼为传统名菜，朱桥烩甲鱼选用大甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋等原料精心加工而成，它以其味鲜爽
墨米火麻养生鸡
2023-11-21
墨米火麻养生鸡：墨米火麻养生鸡东兰县隶属世界著名长寿带——盘阳河长寿带核心区之一，也是中国草药药膳基地之一，墨米火麻养生鸡以东兰老区特产三乌鸡、墨米、火麻等原料加工而成，造型新颖独特，口感爽嫩不腻，具有美容养颜、延年益寿之功效。
无为螃蟹
2023-09-11
无为螃蟹：无为区域螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长，宋代，无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶，有大量诗作描述无为螃蟹，如：西风摇落黄花秋，江城有蟹供拍浮；宋崇宁三年，大书法家米芾任无为知军时，曾有三拜煮蟹之典故；上世纪八十年代至今，一直有中国螃蟹看安徽、安徽
汾西山楂
2023-08-09
叶片三角状卵形至棱状卵形，长26cm，宽0.82.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有35羽状深裂片，基部1对裂片0较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长
荞面饸饹
2023-12-31
荞面饸饹：荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称河漏。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。饸饹，古代称之为河漏。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成
元谋烤猪
2023-12-17
元谋烤猪：元谋烤小猪制作方法及配料十分考究，具有悠久的历史。系选用当地二月龄或三月龄猪仔，宰杀后刮毛去内脏，留首尾，用铁叉首尾对穿，在木炭上烘烤，边烤边翻涂抹佐料，佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料，里外揉匀，凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料，再用文火烤至皮黄
淮饺
2023-12-06
淮饺：淮饺又称小馄饨，皮薄似纸，是淮安较具代表性的小吃之一。制馅时需将猪肉剔尽筋质，拍打成肉燕，拌以韭黄，辅以葱、姜汁调剂，采用滚、卷、抽、捏等手法成型，味道鲜美滑爽。吃法多样，可煮，可拌，可炸，属称淮饺三吃。饺皮特点是薄如纸，明如镜，隔着饺皮能看字，火一点就
遂宁矮晚柚
2023-12-01
遂宁矮晚柚：地域范围行政范围：遂宁市矮晚柚在该市所辖的任隆镇、三凤镇、金龙乡、黄泥镇、金桥乡、西眉镇、拦江镇、安居镇、保石镇、五丰镇、白马镇、横山镇、新桥镇、南强镇、永兴镇、老池乡、仁里镇、保升乡、桂花镇、回马镇、玉丰镇、河边镇特定品质遂宁矮晚柚果形美观，一般
烤素方
2023-11-03
烤素方：烤素方并非素菜，素方由多张豆腐衣而命名；使用一大块五花肉烤出的菜肴，就称做烤方，五花肉烤好后，肉皮酥脆，吃时则用薄饼皮夹着葱、酱料卷着吃，吃完皮后，再吃下一层肉。肉片多半酱爆或沾蒜泥汁，排骨部分则拿来做汤，类似北平烤鸭三吃方式。而这道菜肴只是样子类似四
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