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877
条
邻水九龙挂面
2023-12-01
邻水九龙挂面:邻水九龙挂面,是四川省广安市邻水县的著名特产,九龙挂面丝条晶莹柔韧,煮后润滑透明,口感细腻,营养丰富,久煮不浑汤,回锅如初,不泡
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。邻水九龙挂面,产于广安市邻水县的九龙镇陈家坝,已有百余年历史。九龙挂面以优质面粉为原料,采用独特的民间工艺,手工精
庭鲴鱼肚
2023-11-02
庭鲴鱼肚:主料辅料干鲴鱼肚150克姜片10克火腿膀肉250克胡椒粉0.5克鸡清汤700克味精l克肉清汤200克精盐0.5克绍酒50克熟鸡油5克葱结10克熟猪油25克烹制方法1、将干鲴鱼肚先用冷水浸泡10分钟,下冷水锅烧开后一并倒入瓦钵内,加盖使其
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发,待凉后,
南庄混浆绿豆凉粉
2023-10-16
特点是清凉爽口,与全国其他城市的凉粉有很大的区别,浑浆凉粉色绿、味香,拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料,不仅吃起来口感润滑,而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除
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气的
蒙自烤豆腐
2023-12-19
用炭火隔着铁网烘烤,刷上菜油烤至金黄发
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,便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料,吃起来香酥、鲜嫩,吃起来别有风味。有的饭店在客人
开花白糕
2023-12-06
开花白糕:开花白糕是四川自贡经典的特色小吃,属于人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡
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后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用,其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。中文名:开花白糕主要原料:糯米是否含防腐剂:否适宜人群:大众分类
口蘑蒸鸡
2023-12-05
口蘑洗净,用开水焖
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透抠去腿的表皮层,
北川花魔芋
2023-12-02
魔芋用途广,有80—100倍的澎
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力,粘着性强,有可逆等特点。既是保健食品,又是轻工业重要原料,远销日本、美国、加拿大等国。雪魔芋产品是根据峨嵋山市雪魔芋加工工艺,以生长在1800米以上高山的魔芋为
高唐老豆腐
2023-09-30
将黄豆去皮碾碎,放入经阳光长量照晒的储存水(净化的黄河水最好)中浸泡,待碾碎的黄豆
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足后
方便糯米藕
2023-08-29
把糯米用水洗净,浸
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,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜
大葱烧海参
2023-12-16
大葱烧海参:大葱烧海参是一道河南传统名菜,在山东和河南都有收录,而河南的大葱烧海参,其烹饪特点注重首功在
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发,先浸后炸,先油后水,把握物性,巧施手段。成品洁白,入口柔软。河南的大葱烧海参由来已久,历史上,洛阳、开封曾作为都城,海产干货源源不断进贡至此。很多御厨
盐城八大碗
2023-12-15
盐城八大碗指的是肉皮杂烩、糯米肉圆(肉坨子)、
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蛋糕、淡菜烧萝卜、鸡丝烧粉丝、虾米羹、红烧肉、红烧鱼八道宴席菜。其中肉皮杂烩也叫农家烩土膘,在八大碗当中号
嵊州糯米果
2023-12-04
做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待
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透后淘尽米泔水,上蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进
开花白糕
2023-11-28
开花白糕:四川特产—开花白糕,是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡
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后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。特产文化:白糕除了作早点外,还有一种用法,就是谁家的小媳妇生了了孩子,待小孩满1
圆笼糯香骨
2023-11-04
制法:1.猪肋排洗净,斩成4厘米长的节,用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡
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。
二毛裘皮
2024-01-02
二毛裘皮:二毛裘皮系
滩
羔羊一月龄左右宰剥加工而成,皮板轻薄,柔韧细密,毛股紧密,花穗美观,成明显大波浪弯曲,俗称九道湾,美观大方,驰名中外。靖远是中国重要的滩羊、中卫山羊主产区,羊只存栏41.9万只。靖远二毛裘皮、沙毛裘皮,特别是五合、北
滩
、高湾等地出产的二毛
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