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砂锅鱼头煲
2023-09-21
砂锅鱼头煲：鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
体仁堂
2023-09-09
体仁堂是红茶商人刘麟郊故居，位于双峰县域的西部，三塘铺镇枫树山村。西距三塘铺镇城区5公里，西邻架子塘村，北与山冲村相邻，东与石排上村毗邻，南与胜云村接壤，前有八湾河流过。在咸丰初年的纷飞战火中，他经商于汉口等各商埠，以外销红茶为主，短短数年便积累了巨额财富
芥舟园
2025-01-08
芥舟园位于东蔡村秦家堡，为秦氏故居，俗称秦家花园。秦家堡是因南宋时秦观六世孙秦宗迈定居于此而得名。秦氏系宋代四大名家之一的秦少游后裔。宋末元初，龙图阁直学士秦观，因爱洞庭西山风物，迁居于太湖西山岛。秦氏以医学名世，善治伤寒，兼理妇科，累十代而有秦一帖之美声