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韦竹平故居
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条
定胜糕
2023-08-30
主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮
平
,上笼用旺火蒸二十分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。
山阳豆油皮
2023-12-25
待皮成型后,用
竹
东巴文书法作品
2023-12-23
古城内随外可风的东巴文书法作品,有的是用传统的
竹
笔、木笔书写的,也有的是用毛笔写就是。其内容大都表现了杨善惩恶、祈求幸福、祝福吉祥的主题。也有的则原样临摹了原始东巴经卷,部吩再
宜昌顶顶糕
2023-12-17
顶顶糕采用大米粉、糯米粉、红糖和桂花等为原料,放入特制的小木格或者
竹
杯内,置火上蒸几分钟,取出后,用木杵顶出糕块即成。特点是松软带糯,清香味甜,最受老人和小孩的喜
思南斗笠
2023-12-14
其制作工艺流程为:首先将慈
竹
削片成竹篾,再将竹篾分成细丝,围绕框架编织。棕丝斗笠直径一般为65厘米,篾丝分上下两层,在中间顶部填上青布(传说为朱元障御赐),置红、绿纸角,铺
桐梓玉兰片
2023-12-13
桐梓玉兰片系列以楠
竹
鲜笋精心加工而成。制作方法:1.采收:农历冬至至次年清明是采竹笋的季节。将竹笋挖出,抖掉泥沙(不能水洗),砍掉老蔸。2.蒸制:将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀,生熟要适度。
外海面
2023-12-03
外海面有百年以上的历史,以前,人们制作外海面时需用
竹
升弹压面团以增加面的筋度,使面条富有弹性。外海面以其制
炒米糖
2023-11-23
把泡浸的糯米取出,漏干,置
竹
箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即
猪手面
2023-11-18
猪手面价格不贵但分量十足,有大小碗之分的,价格相差一元钱,多的只是面的分量;猪手是撕开的,足有一只,咬起来爽脆不腻;面是传统的
竹
升面,幼细烟韧,难怪连广东人自己都感叹幸福是碗猪手面。
绉纱甜肉
2023-11-14
将五花肉煮熟,皮上扎小孔,涂酱油上色,然后入锅油炸至表皮收缩,取出,用冷水冲漂,去油腻,放入有
竹
箪垫底的砂锅中,加水和糖焖,再加甜芋泥蒸,勾芡。肉软烂甘香,是荤料甜作的一个典型菜例。
四方竹
2023-11-10
四方竹是国家重点保护的珍贵观赏植物,它是西樵山特有的,如迁离,不出三年,
竹
身便会回复圆形。如果把它栽种上盆,带入家庭,当会有所作为,不然早晚会被高楼压在底下。相传西樵山上流传着这样一个故事。传说很久以前,西樵山上有一个打
金牛千张皮
2023-10-20
制作过程是:先将黄豆制作成豆腐脑,再用
竹
具搅匀,用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方,10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上,每浇1层就盖1层
手拉空心挂面
2023-10-04
潘店手拉空心挂面条细如丝,洁白如玉,且空心如
竹
,入锅即熟,营养丰富,食之口感极为滑爽,品质天然纯正,入口柔软爽滑。手拉空心挂面系潘店传统物产。清朝乾隆皇帝下江南路过山东,潘店知县朱楚德奉上潘店作坊手拉
安福冬笋
2023-09-23
安福冬笋:冬笋是立秋前后由楠
竹
(毛竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖也可以增加经济收入。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种
紫泥北岸篮
2023-09-15
明末清初北岸社农民于农闲之时,栽
竹
于港边护岸,遂成民俗。后来北岸社以做竹器手工为副业,编制的畚箕为劳动工具,编制的篮子供人盛物,特别是编制的篮子工艺越来越精湛,产品供不应求。因篮子美观实
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