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马山艾菜馍
2023-11-22
马山艾菜馍：艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时，普遍制作的野菜馍。因为这个节日要求人们戒荤食素，祭祀花婆(百花仙子)也要用素品祭祀。所以人们都要做艾菜馍。制作方法到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡
斗门艾饼
2023-11-08
斗门艾饼：清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份，也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天，然后再用刀剁碎，加
青海酿皮
2023-11-30
青海酿皮：青海酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见，其绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。青海酿皮是青海一张响亮的美食名片，而洋芋酿皮更是被中国旅游协会评选为中国金牌旅游小吃。青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水
艾茸粄
2024-01-11
艾茸粄：每年农历正月，田野上有着三五成群的采艾人。陆河山区，秋收后的田野，经过初冬小阳春的爱抚又经历寒风细雨的洗礼之后，田艾（又称黄花梦）便一丛丛，一株株生长在旱地里和蕃茨地里，它是一种陆河人钟爱的食用草本植物。它细骨柔软的茎，蜂翅大小的叶子，粘有细嫩的绒毛，
壮乡艾糍
2023-11-22
壮乡艾糍：艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的艾糍节。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂
凭祥艾糍粑
2023-07-23
凭祥艾糍粑：凭祥艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。艾糍粑是用艾叶和糯米制作的，将两者充分融合，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气。看起来绿油油的，好吃而且又健康。做法第一步：煮艾草；用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅
叫花童子鸡
2023-09-07
叫花童子鸡：叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州名菜。传说：古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐（杭州俗称叫化子）。一天，有一叫化子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的灶上拾点干柴煨烤，过了一会儿，泥干鸡
艾米粑粑
2023-07-02
艾米粑粑：在春天里吃艾米粑粑是宜春人的习俗。将最鲜嫩的艾草捣烂，与米粉团成半个拳头大小的团子，用笼屉蒸熟。墨绿色泽，沾上加糖的黄豆粉，带来春天的味道，寂寞了一冬的味蕾立刻能活跃起来。当季时宜春城大街小巷随处都有流动小摊贩卖。
路孔艾粑
2023-07-04
路孔艾粑：艾粑使用糯米、艾蒿、砂糖为原料微甜，浓浓的艾蒿香，糯糯的也不黏牙！在路孔当地一般农家会在正月制作艾粑，香香的艾粑，浓浓的年味！现在你随时可以在镇上买到！值得一尝！信息来源：万灵古镇
羊艾碧绿春
2023-12-11
羊艾碧绿春：羊艾碧绿春产于贵州高原明珠――贵阳花溪区西郊的羊艾茶场，该茶系茶场各级从事茶叶生产的技术人员经多年的探索，结合了羊艾得天独厚的自然环境及当前茶叶消费市场需求而自行创制的特种名优绿茶。羊艾碧绿春的突出特点为三绿：外形翠绿显毫、汤色鲜绿明亮、叶底嫩绿完
田艾米籺
2023-12-11
田艾米籺：田艾米籺，是广东省湛江地区的著名特色小吃。做田艾米籺，是用煮好的田艾绒、红糖水和米粉搓成皮，然后包上已经炒好的馅料蒸熟。制作田艾米籺皮的材料有田艾、糯米粉、粘米粉、红糖、花生油、水等；馅的材料有花生、萝卜干、生葱、虾米、绿豆、猪肉、椰丝、芝麻、白糖等
青海老酸奶
2023-07-29
青海老酸奶：青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》当中，也有许多关于酸奶的记载。可见酸奶在青海问世至少也有一千多
罗甸艾纳香
2023-12-12
罗甸艾纳香：艾纳香是贵州省罗甸县的传统种植产品，同时也是贵州省名特产品之一。艾纳香性喜热带和亚热带气候，耐旱不耐寒。地处贵州最南部的罗甸县多属亚热带气候，栽培艾纳香历史悠久，具有较强的种植和管理经验。以艾纳香叶为原料提取艾粉制造而成的冰片，远销东南亚及欧美各国
青海鹿茸
2023-07-29
青海鹿茸：古诗有云：尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。诗中所谓斑龙顶上珠指的就是鹿茸。鹿茸是青海省传统出口商品之一,是青藏八宝之一。主要有带血马鹿据茸和带血赤鹿据茸两个品种。青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高