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杀猪菜
2023-08-21
杀猪菜：特点：过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的
梅汁蒸鳗鱼
2023-12-13
此菜以鳗鱼入菜，以其独特的烹调手法令人大快朵颐之后不能忘怀，故也有没尝梅汁鳗鱼，枉称去过樟东的说法。这道菜的制作不算复杂，却因配搭巧妙，烹调得当，竟达到此中有真味，欲说实无词的境界。【详细>>】
煎盏粄
2023-12-12
因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名灯盏粄，也有百姓习惯称之为煎盏粄，煎盏粄是用萝卜丝、葱花等裹上米糊油炸而成，香味四溢，让人垂涎三尺，咬一口外酥里嫩，味道独特。中文名：煎盏粄分类：粤系
梅林砂锅
2023-11-12
梅林砂锅：梅林砂锅普宁梅林陶器厂生产的各式砂锅，造型呈葫芦状，浅红灰色，也有呈褐色。其特点是陶质好，陶锅体薄而匀称，受热快，可节省火力，煮饭粥保持原味，喷香可口；或经煤火烧水过夜，也不改变水的化学成分。梅林砂锅，畅销惠阳、梅县、汕头等市县。梅林砂锅生产始于本世
临江毛豆
2023-10-25
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱
凉拌鱼腥草
2023-10-24
宜昌市境内均有生长，多为野生，近年来也有人工栽植。春季大量上市，以其茎肥嫩者为佳。一般做法是将茎掐成寸节，洗净，用少许盐腌一下，然后拌上姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱段、味精
