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台党参
2023-08-12
台党参：党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为台常参。《药材学》称，台党参野生者品质特优，为党参中之珍品。五台县山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含有腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足
荔枝炒鸡丁
2023-12-09
荔枝炒鸡丁：荔枝炒鸡丁原料：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个、盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。制法：1.荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。2.鸡胸肉去骨切为1.
鸡场豆腐
2023-12-11
据说，因此地属煤山地带，水中含硫，而豆中含碱，则碱硫化合，腐脑皮多。二好在做工精细。主要是取浆、点脑、包榨、薰烤。滤帕过滤取浆去渣，用传统酸汤点法，包榨、压力适度，结实不流为准。用柴火薰烤，以灌木为主，尤以青桐最佳，
鸡片汤
2023-12-08
鸡片汤：材料：净鸡胸肉100克、水发香菇50克、冬笋尖50克、嫩绿叶菜100克、鸡蛋清1个、调水淀粉20克、料酒15克、盐6克、胡椒粉1克、味精3克、高汤500克。作法：1.鸡肉、香菇、冬笋、绿叶菜切片备用。2.起油锅，将香菇、冬笋、绿叶菜放入略炒，倒入高汤，
红焖脚鱼
2023-11-11
红焖脚鱼：红焖脚鱼用料：宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，炸蒜肉50克，姜片5克，红辣椒5克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.5克，芝麻油0.5克，蚝油15克，绍酒10克，干淀粉5克，上汤500克，生油1000克（耗120克），猪油25克
烧三样
2023-10-16
烧三样：制作：将三种水发原料分别片成片状，用水焯透捞出；净锅上火，入油，下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料，大约烧五分钟，然后勾芡翻炒后出锅；装盘后，在盘内围上一圈焯透的菜心即可。
大宁党参
2023-07-05
大宁党参：大宁党参党参之名,始见于辽代洛《本草从新》，谢中万《中药材品种论述》谓：因原出山西上党，而根形如参，故名。其功能可补气生血、润肤养颜、健脾益肺、扶正祛邪，常用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽等症状。国家卫生部将党参定为药食两用物品。巫溪境内山
豁眼鹅
2023-07-04
豁眼鹅：产地与分布：原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，故又名五龙鹅。在历史上曾有大批山东移民迁移至东北，把该鹅种带到东北。豁眼鹅以辽宁昌图饲养最多，俗称昌图鹅，在占林省通化地区和黑龙江等地俗称疤拉眼鹅．目前．以东北三省、山东为最多，亦分布至内蒙古、