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雷烧坡官亭
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条
鸡米海参
2023-12-15
鸡米海参:鸡米海参是陕西传统风味热菜,多作为高级宴席的头菜,是陕西厨师在葱黄
烧
海参的基础上改进制成,本菜品以优质刺参和鸡脯肉为主料蒸、
烧
制成。鸡肉鲜美味浓,与海参相配,增加了海参的鲜味,又使菜色泽黑白相间,十分悦目。此菜是褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米,
高陂头烧鸡
2023-11-18
而烧鸡秘制法原始地道,用荔枝柴
烧
红堂炉,清除炭灰,放入原只本地生鸡,离火高温闷烧15分钟,由于是
烧
红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。
红烧鱼籽鱼泡
2023-08-25
红烧鱼籽鱼泡:红烧鱼籽鱼泡红烧鱼籽鱼泡:其实,以前传统的江南人
烧
鱼,都是整条红烧鱼旁边还摆着鱼籽鱼泡的。
烧
之前清理的时候,去掉鱼腮和所有肠肠肚肚,唯独留下清洗乾净的鱼籽鱼泡。和煎鱼一样,红烧之前,鱼籽鱼泡也是要煎一下的。须注意的是,鱼泡要轻轻戳破(使它扁平),
军齐韭菜
2023-08-06
辛集市之军齐韭菜双分青韭与黄韭,叶细长面扁,味辛烈,含有蛋白质、脂肪、硫化物及丰富的维生素,是做菜、包馅、
烧
汤、
烧
汤的时令鲜菜。在冬春季节,青韭和黄韭
矾山肉燕
2023-09-02
矾山肉燕:肉燕
烧
九层糕(那特象馄饨的就是肉燕,因为它的皮是肉加淀粉敲出来的),一碗肉燕面...
溧阳扎肝
2023-06-24
扎肝之吉利义在于着
官
,因为在溧阳话中,肝与
官
同音,扎与着谐音。着取其高中义,非常吉祥!溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠,根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和
陈仓核桃
2023-12-25
陈仓核桃宝鸡市陈仓区新街镇
官
村核桃专业协会12037420坚果(核桃)
三丝肚档
2023-08-30
三丝肚档:选用草鱼肚档,配以火腿、香菇、笋等三丝白
烧
而成,鱼块呈扇形,整齐美观,口味清淡鲜嫩,别具水乡风味。
釉下五彩瓷
2023-11-02
釉下五彩瓷:我国的釉上五彩和青花五彩,是在
烧
好的白瓷或某些纹饰用青花代替的白瓷上加饰彩绘,再次入窑烧成的。它创
烧
于明代宣德年间,经成化、万历到清初的康熙朝都很盛行,后被粉彩所代替。醴陵是一座古老而充满现代气息的江南城市,享有瓷城美誉,是举世闻名的釉下五彩瓷原产
走油豆豉扣肉
2023-10-28
走油豆豉扣肉:走油豆豉扣肉用
烧
红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净。锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水,趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火,放入茶油500克,
烧
至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅,
安溪油柿
2023-09-20
主产地城厢、魁斗、蓬莱、金谷、
官
桥、龙门、虎邱、西坪等地。
成都春熙路美食攻略
2024-03-22
成都春熙路是非常出名的一个地方了,来此旅游的人都会逛一逛这一条路,小编当时是带着一万分期待去了春熙路发现一头雾水不知道从哪玩起,从哪吃起,所以今天来写一个避免踩
雷
的春熙路美食攻略,大家做好小笔记直接出发吧~
“老山洞”野味
2023-11-02
老山洞野味:张谷英镇山林面积达16.3万亩,林中富产野兔、斑鸠、野鸡等飞禽,肉质鲜嫩,经柴火薰
烧
后更是香味浓郁,是难得的美味佳肴。
羊毛虾
2023-08-25
羊毛虾:羊毛虾又名周氏新对虾,为连云港市特产,味道极其鲜美,可以煮熟晒干成虾米,橘红色,形似金钩,炒菜,包饺子,
烧
汤均佳。
刀什哈
2023-07-27
先将石头在篝火中
烧
红,然后将羊宰杀后取出羊胃翻洗干净,再将羊肉剔骨切碎,和
烧
红的石头一起装入羊肚,扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸,羊肚逐渐膨胀,此刻用刀尖或其他利器轻轻戳洞放气,直至羊肚不再膨胀,割开羊肚,同食羊肉及汁,鲜嫩丰美无
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