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七十二长廊
2023-12-03
长廊在祈谷坛之东，呈曲尺形，连缀着祈谷坛东砖门与神厨院及宰牲亭。明清时期，长廊是运送祭祀供品的通道。古代仪礼规定，宰牲房应距祭坛二百步以外，为了使供品不被雨雪风沙所污，因而建有曲折长廊。长廊宽5米，长350米，共72间，又称七十二连房，前窗后墙，连檐通脊
苗家酸鱼
2023-10-26
所谓酸鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中要放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌三至五天，待有酸味以后再挖出来，用茶油或其它植物油炸熟，色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。酸鱼因为在菜坛里长时间腌，且
穆柯寨酒
2023-09-28
包括穆柯寨牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒，是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司公司始建于一九七八年，地处大运河畔的寨山脚下，西
马田古墓群
2023-04-30
墓群分布在婆山村碓、丫山、新塘面、东青坪、大刀山、四鬼山之间的峡谷地带，南、北面长约3公里，东西宽约0.5公里，可见封土堆80余座。1983年在文物普查时发现，收集到的随葬物有青铜镜、陶屋、陶罐等，经考证，初定为东汉墓葬。
贾村遗址
2024-12-29
包括贾村遗址(含铜器出土点)、上官遗址、遗址、秦家滩遗址(含墓群)。保护范围：东至秦家滩村以东300米,西至村以西200米,南至贾村以南300米,北至上官村北沿—秦家滩村以
坛子肉
2023-12-15
坛子肉：坛子肉是山东省济南市的一道传统猪肉名菜，据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，清代时期该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名，因肉用磁坛炖成，故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
杂粮醪糟
2023-12-02
杂粮醪糟：杂粮醪糟将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均
酵鱼酱
2023-07-02
把鱼头或者全鱼放入坛子内，按鱼和盐重量4∶1的比例加盐，再将坛子口用黄泥封住，待发酵三四个月以后开坛食用。一般是清蒸就饭，像豆腐乳一样，闻起来有点臭，吃起来却鲜美可口。做糙鱼酱的鱼以鲅鱼、鲳鱼、带鱼为上品。这种糙鱼酱，口感鲜香，津
微山岛古墓群
2023-08-24
微山岛古墓位于微山岛西部，有微子墓和张良墓及小型汉墓群。微子墓封土高10米，底径70米，墓前有明、清碑4块，墓主微子是殷纣王的庶兄，微是他的封国，死后葬于微山。微山岛古墓群含殷微子墓、张良墓、目夷君墓、墓前村汉墓群、万庄汉墓群
