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辉县新香糯
2023-10-16
相传很久以前，有一群金雁南返，飞临辉县上空，其中一只受伤落地，被当地一位善良农民救起精心治疗饲养，伤愈后重返蓝天。翌年春，此雁回归，衔来一粒金色稻种回报农民。农民种后结出喷香的稻谷，即为香稻。大约北宋以来，香稻就被列入贡
东平湖鹅
2023-07-03
东平湖鹅：鹅是鸟纲鸭科雁属，由雁驯化而来，传说是第一种为人类所饲养的家禽。中国鹅闻名于世，饲养量居世界之首。鹅按体型可分为大、中、小三种。按羽色可分为白色和灰褐色两种。鹅较其它家禽寿命长，体重4—15公斤不等。东平湖鹅是小型鹅的一种，具有生长快，耐寒冷、抗病力
红焖大雁肉
2023-07-27
红焖大雁肉：上吃飞禽下吃鱼，飞禽的美味一直以来都是顾客们极常的追捧菜肴，大雁肉性味甘，具有补脾益肺，祛风舒筋、壮筋骨、益阳气、养脏腑之功效，雁脂还具备活血祛风、清热解毒的作用，被誉为肉中之王。而红焖大雁肉，菜品香气扑鼻，雁肉不柴不腻，其口感、色泽、味道乃至营养
泗家水红头香椿
2023-06-09
泗家水红头香椿：泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩，是本地名特优品种，系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水
布泉酸鱼
2023-11-22
布泉酸鱼：布泉酸鱼、酸肉是隆安布泉人民的传统佳酿，不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成，其风味独特，堪称一绝。相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。如今，好客的布泉人则把它作为上等好菜，招
糜面疙瘩
2023-07-28
糜面疙瘩：糜面疙瘩每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’这首古老的儿歌。永登地区盛产糜谷，其油性大、黏度高，甘甜味长。疙瘩就是永登的群众用糜面做成的一种杂粮食品。现今亦有用包谷面代替糜面者。做疙
卷筒粉
2023-12-05
卷筒粉：南宁卷筒粉是南宁等地特色美食小吃之一，主要是广西南宁、隆安等临近越南的地区的小吃，制作原料有米浆、肉末等，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当
七宝糟肉
2023-06-22
七宝糟肉：七宝糟肉上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都
七宝老酒
2023-06-23
七宝老酒：位于上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错
布泉酸鱼
2023-12-14
布泉酸鱼：布泉酸鱼南宁隆安布泉的一道当地特色美食，酸爽可口，是夏季很好的一道开胃菜，也是南宁一道传统佳肴。布泉正宗的酸鱼，是选用新鲜的布泉河鱼精心腌制而成的，开盖即可食用。上好的酸鱼有些发白，鱼腥被酸味中和殆尽，而更强化了鱼的鲜味。细细咀嚼，鱼肉软而不酥，略有
密洲烧鹅
2023-07-21
密洲烧鹅：农庄美味——密洲烧鹅采用雁鹅、糖、盐、香料、酱料等食材，精心烤制，配以相关佐料，风味独特，新鲜出炉吃口感更佳。在第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）文化节第二届旅游美食节上获特色菜肴银奖。
