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肉丝拉皮
2023-10-07
肉丝拉皮：首先要准备的原料和调料有：猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克。熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克，麻汁、醋各l汤匙，香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。制作流程①将猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均
泰山大白菜
2023-10-02
素有泰安三美，白菜、豆腐、水之说。形态特征泰安大白菜有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35—40厘米，株重3—3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水
家常烧海参
2023-10-01
家常烧海参：家常烧海参主料：肉末、水发海参。调料：葱姜、酱油、精盐、味精、料酒、白糖、清汤、油、葱油、湿淀粉各适量。制法：1、将海参顺长片成抹刀片，放在开水中汆一下，捞出控水，蟹黄切成0.5厘米见方的丁，葱、姜切成末。2、净锅置火上，加底油烧热，用肉末、葱末爆
海棠酥
2023-10-01
海棠酥：海棠酥用料：水油面团300克，干油酥面团200克，红颜色面团、绿豆馅、生油各适量。制法：1、取水油面团、干油酥面团，分别下剂20个。2、把水油面团包入干油酥面团后擀叠2次，最后擀成圆饼，包入绿豆馅，用手捏成五角，做成海棠酥生坯。3、把红颜色面团做成小圆
宁夏牛杂汤
2023-07-31
宁夏牛杂汤：主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；制法：1、先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂
拔丝莲子
2023-07-18
拔丝莲子：主料：水发莲子200克辅料：红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量调味料及腌料：清油50克，白糖50克制作步骤：1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅
竹溪贡茶
2023-07-17
贡茶竹溪已有四百多年的产茶历史，素有长江三峡水，楚地梅子茶的美誉。近年来，竹溪县围绕建设湖北茶叶大县和全国绿茶名县的发展目标，进一步把茶叶产业做大做强，新建茶园9万亩，茶叶总面积达到13万亩，居全省第二位；以龙王垭、水
排骨炖白菜
2023-06-18
辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。制作过程1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下
右玉水晶饼
2023-06-14
右玉水晶饼：水晶饼，是右玉的一种传统风味的食品，制作方法是：将小麦面粉、猪油、适量苏打拌匀，用七八成热的水(冬)或五六成热的水(夏)和好(好象炸油条下锅以前的样子)，放一会儿，将花生米、白砂糖、青红丝、玫瑰、果脯、桃仁、冰糖磨成砂粒块状拌匀作为馅料，再将猪油和
棉城鲎粿
2023-11-11
先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内，再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去粿模，放进花生油或猪油锅里，用文火浸炸至外表呈浅金黄
华夏澄泥砚
2023-10-18
与端、歙、洮砚齐名，史称三石一陶。澄泥砚以沉淀千年黄河渍泥为原料，经特殊炉火烧炼而成，质坚耐磨，观若碧玉，抚若童肌，储墨不涸，积墨不腐，厉寒不冰，呵气可研，不伤笔，不损毫，
白舍窑
2023-09-25
专烧青白瓷单一品种的瓷种最早见于元代蒋祁《陶纪路》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发现，七十年代再作调查，判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代，所烧器物以盘碗为主，尚有注壶、盏托、盒子与枕，装饰以刻花居多，有剔
伏口水膀
2024-01-08
伏口水膀：伏口镇有一道名菜叫水膀(方言膀音为捧)，充分体现了梅山蛮大块吃肉、大口喝酒的个性特点。前不久，记者慕名来到伏口镇，有幸品尝了水膀美味，感受了原始的感官体验，过了一把梅山蛮瘾。伏口属于古梅山地区，这一带的风土人情和文化习俗都靠人们口口相传，无文字记载，