搜 索
脑髓卷
2023-12-04
脑髓卷：脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃，其名虽为脑髓卷，实际是猪油瞟，不是真的脑髓，入口即化，齿颊留香。脑髓卷是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。该品起源于湘潭市，因其味道醇甜，质地细软，口感极好而受到消费者欢迎，尔后湖南各地竟相效仿，广为
神仙钵饭
2023-11-03
李十五岁时在长沙青石桥朱公和鞋铺学做鞋。一九三二年，他向姑母借得银元两块作本钱，在火宫殿内煮汤锅，卖卤菜。不久，他租得四间棚屋开饭店。他的饭馆虽小，颇有特色，品种小而全，地方风味浓。大米饭系挑选特级柔米，用小陶瓷钵蒸熟后
酒酿饼
2023-12-08
酒酿饼：酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋
清炖竹蛏
2023-09-21
清炖竹蛏：清炖竹蛏我县沿海筱埕、定海、黄岐、长沙和晓活等地都产蛏、蛤、蛎、蚶，而竹蛏又是蛏类之上品，尤为珍贵。竹蛏壳薄而细长，呈青褐色，合抱如竹简，故名竹蛏。竹蛏肉金黄色，丰腴嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、儿等物质，营养价值极高。清炖竹蛏，是我县独具特色的名菜
上虞黄瓜
2023-09-05
上虞黄瓜：上虞黄瓜是黄瓜中的一个短瓜类型品种，是经本地劳动人民选优汰劣培育出来的地方良种，具有质优味佳、产量较高，外貌美观的特点，适合当地消费者的口味和食用习惯。上虞黄瓜主产地是曹娥江两岸的江滩冲积地带。素负盛名的产地有梁湖乡的大库、古里巷村，该地除栽培黄瓜外
阆中桐油
2023-07-07
阆中桐油：中东北山区地势高，排水好，土壤酸碱适度，夏季日照长，冬季有短暂低温，很适合桐树生长，加之桐树生长快，见效早，耐衰老特点，问中农村无山不桐，无户不桐。阳春三月，桐花开放，山山岭岭灿若云锦。故民谚云：叫声小伙不要认（gu（高兴），三月要冻桐子花；种桑种桐
台湾姜母鸭
2023-12-18
台湾姜母鸭：台湾姜母鸭是台湾的特色菜之一，姜母其实是台语，老姜的意思，不是姜跟母鸭喔，台湾姜母鸭主料一般都是以红面番鸭作为姜母鸭的首选鸭种，主因是其肉质鲜美，特性接近红肉，营养价值高，相对其他鸭种比较不涩有弹性，适合炖煮。姜母鸭原起源于福建泉州，而后传至中国其
胡辣汤
2023-11-30
胡辣汤：胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北
