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钱钱肉
2023-12-25
在每年的寒冬腊月之际，长安有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀，取公驴的生殖器，取掉尿道冲洗干净，整条放入瓮中撒上土硝，食盐等压实腌制密封，约15天后取出晒干，再放入锅中加入五
东大寺锅盔
2023-07-15
东大寺锅盔：东大寺位于开封市顺河回族区，寺内现存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民来从长安来汴州即现在的开封居住生活。宋元以后，大量回民从全国、乃至全球各地移居开封，并聚居于现开封东大寺所在地。因生活和信仰的需要，在此地建立清真寺，后因王朝更迭、黄河泛滥而
庆善宫遗址
2024-09-03
庆善宫遗址《唐书·地理志》记载，武功庆善宫，后为慈德寺；《长安志》载：庆善宫在县南十八里，神尧（李渊）之旧第也，太宗降临之所，南临渭水。武德元年（618）建武功宫，六年（623）改庆善宫。贞观六年（632）太宗临幸，宴群臣赋诗，后废为慈德寺
三皮丝
2023-12-15
三皮丝：三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，是由唐代韦巨源《烧尾宴》食单中的羊皮花丝演变而来的一道长安古菜。三皮丝是以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料，它筋韧鲜脆，清爽利口，是陕西一道夏令时菜，也是佐酒佳肴。【详细】中文名：三皮丝主要食材：鸡腿肉，猪
大宁蟹黄粥
2023-12-08
大宁蟹黄粥：大宁蟹黄粥，产于东莞虎门、长安、沙田一带的膏蟹膏丰肉满。用其煲粥，即为大宁蟹黄粥。将粥底煮开，放入蟹壳肉，再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香，让人垂涎。2002年被广东省烹饪协会授予广东名小吃荣誉称号；2
紫金桥
2025-03-02
位于南闸镇涂镇村锡澄运河边。南北走向。据清光绪《江阴县志》载：紫金桥，跨九里河支河蔡泾镇。紫金桥是锡澄运河支河上的一座小桥。桥长6.0米，净跨3.5米，桥面由3块武康石石条组成，宽2.4米。该桥为紫红色细孔花岗岩板构造
鱼面
2023-12-12
鱼面：鱼面，是广东阳江闸坡渔港的一种名菜。当地鱼面的制作工艺非常精细，主要以面粉和鲜鱼肉为原料，制作时取鲜鱼肉剁成泥浆状，然后加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。之后将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小的薄面饼。最后卷成卷，放蒸笼猛火蒸熟，出茏后摊开，于日光下晒
