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皖北地锅鸡
2023-06-28
皖北地锅鸡：地锅鸡现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住鸡特有的香味。旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
夜袭平阳战斗遗址
2023-11-19
1927年，蒋介石背信弃义，发动四•一二政变，国民党浙江省党部派员来平阳清党，下令解散平阳各级农会，、通缉共产党人，笼罩全县，党组织被迫转入地下斗争。为反抗国民党反动派的，抢救入狱同志，缴取枪械，武装自己，经过秘密商议，1927年6月17晚（农历五月十八）
九庄战斗遗址
2023-09-24
1935年3月29日，中国工农红军第一方面军一师三团突破敌军的乌江防线，进入息烽县境内。翌日，九庄区区长罗国辅报告：红军昨夜有七八千之众，抢渡乌江，散漫境内，纵横三十余里
河溶战斗遗址
2023-04-26
位于当阳市河溶镇原河溶酒厂处。1948年1月，江汉军区以警卫团3营为主力组成襄西支队，由黄德魁任支队长，许猛任副支队长，王鸿荣任参谋长，执行恢复襄西解放区的任务。1948年1月下旬，为了重新开辟荆当根据地，然后依托荆当向江枝宜（都）发展，襄西支队采取游击战术
黄坳战斗遗址
2024-11-06
1928年5月上旬，井冈山革命根据地第一次反会剿期间，红四军采用声东击西的战术，朱德、陈毅等率领二十八团、二十九团绕道敌军侧后，打击敌军杨如轩部。当二十九团到达黄坳村时，正与敌军前锋部队相遇，双方激战后，敌军退至黄坳街，利用有利地形负隅顽抗
博山酥锅
2023-12-09
博山酥锅：博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)特别地重视。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓穷也酥锅，富也酥锅，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以有家家做酥锅，一
昆明老炊锅
2023-12-18
昆明老炊锅：老昆明火锅在从前称之为炊锅，炊锅的上部为煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱则穿锅而上，占据了整个锅的中间部分，二者连为一体。昆明炊锅的汤一般采用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤。汤中除放食盐和少许味精外，一般不外加佐料，这样的汤原汁原味。锅里煮有蛋卷、
山珍长寿锅
2023-10-02
山珍长寿锅：山珍长寿锅主料：鲜白灵菇600g配料：鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g，菜心8份调料：鲍汁30g，高汤800g，精盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉30g制作工艺：1、将白灵菇刻成甲鱼形状，放入高汤内煨至入味成熟。2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净，入水
干锅螺肉
2023-11-01
干锅螺肉：干锅螺肉特色：至今苗寨里还用火塘的形式招待宾客，以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是最上等的菜肴。起先干锅还只是贵州本地特产，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候，原汁土味
山海关海鲜浑锅
2023-12-09
山海关海鲜浑锅：浑锅亦作荤锅，是什锦火锅的一种。作为市级非物质文化遗产，成为山海关的味觉代表。用对虾、海米、蟹肉、蛎黄、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁。
干锅茶树菇
2023-12-21
干锅茶树菇：【特点】口味浓郁、鲜香适口【原料】水发茶树菇400克红椒1个油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量香菜少许【制法】（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出；红椒切成菱形块。（2）净锅上火，放入红油烧热，
尤溪锅边糊
2023-09-17
尤溪锅边糊：锅边糊五弟公锅边糊，是尤溪县历史已久的地方著名传统风味小吃。五弟公正名毛聿全，尤溪县城关人，其祖上以经营锅边糊店为生。毛聿全自幼跟父亲学得一手加工锅边糊的好手艺，并对传统加工方法加以改进。五弟公锅边糊以选料精、烹调讲究而出名。五弟公锅边糊以优质麻洋
黄桥战斗指挥部旧址
2023-07-19
黄桥战斗指挥部旧址位于泰兴市黄桥镇。江苏省省级文物保护单位第三批1982年3月黄桥战斗指挥部旧址1940年泰兴县黄桥镇包括：新四军苏北指挥部；苏北行政委员会；黄桥战斗前沿指挥部；支前委员会等