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铜梁沙心玫瑰园
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1466
条
羊杂碎
2023-12-13
选用羊
心
、大小肠、头蹄肉、羊肝、羊肺、羊肚,切成长条或细丝,用老汤熬制,出锅时配以香菜、辣椒油、醋等调味。连汤带水一起品尝,其味道醇厚绵长,肉香汤鲜。中文名:羊杂碎别名:羊杂烩主要原料:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊
刺猬包
2023-12-10
荞面粉与粘米粉加水揉成荞面团;莲蓉加入白糖、蜂蜜拌匀成馅
心
。将荞面团下成10个剂子包入莲蓉馅捏成刺猬生坯,再用剪刀剪出刺,芝麻嵌上眼睛放入盘中入笼蒸熟
野鸭灌汤包
2023-12-03
野鸭灌汤包:野鸭灌汤包是盐城特色小吃,是选用盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭制成而成一种冬季时令佳品,用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅
心
,制成汤包,热蒸而成。野鸭灌汤包在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为盐城十大
芷江藕心香糖
2023-12-02
其制作精细,工艺独特,造型精巧,色白如玉,呈长方形,内如藕
心
,每根有16
蟹黄汤包
2023-12-01
蟹黄汤包:蟹黄汤包是江苏一道著名传统小吃,是中华六大名点之一,已有二百年历史,馅
心
是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,以其汤包皮薄,汤清不腻,稠而不油,深受大江南北美食家的青睐。蟹黄汤包有两绝:一是制作绝,二是吃法绝。江苏各地都有蟹黄汤包,且各有特色
南充松花皮蛋
2023-12-01
蛋体离壳容易肃取,蛋白透明,富有弹性,松花明显,宛若松柏盆景,蛋黄油泣,略带糖
心
。近年来,又创一种在蛋层间具有明显的
江阳酸辣鸡
2023-11-29
历史悠久有底蕴酸酸辣辣、香醇
心
脾、爽口开胃。始终是川东人千年不变
冤宁火腿
2023-11-28
冤宁火腿:冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿
心
丰满、红润似火,色、香、味俱全的特点,深受消费者的欢迎。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿,经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
椒盐麻饼
2023-11-26
椒盐麻饼除了麻饼的皮薄
心
多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。椒盐麻饼制作方法皮料:面粉11.75公斤麻油2.65公斤饴糖5.9公斤纯碱65克撒粉1.25公斤面麻2.5公斤
柳蜜柑
2023-11-19
果皮橙黄色,油泡小,较平滑,囊瓣10瓣,半月形,果肉鲜橙色,中心柱
心
,含可溶固形物1114%,柠檬酸0
广东四式汤圆
2023-11-17
广东四式汤圆:广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅
心
,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。
咀香园杏仁饼
2023-11-09
饼身松脆,饼
心
香甜,入口松化,风味独特。中
封开沙糖桔
2023-11-08
封开沙糖桔:封开沙糖桔主要特点是果实主扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐凹陷,色泽橙黄,皮薄起砂,易剥离,单果重62克左右,可食率72%,可溶性固形物11%,每100毫升含全糖12.5克,果酸0.31克,果肉爽脆,汁多化渣,少核或无核,蜜味清甜,吃后怡
心
润喉。耐人寻
灵芝铁棍山药
2023-10-15
因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益
心
玉红李子
2023-10-06
花白色,果实呈
心
状,色泽紫红略显金黄,为传统地方品种,已有200余年的栽培历史。清朝乾隆年间,曾作为贡品晋京。玉红李子原产于临沭县大兴镇一带,现主要分布于芦庄、韩村、白旄等乡镇。玉红李子结果早,产量高,1年栽种,3年试花,5~6
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