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香山蜜饼
2023-12-03
香山蜜饼：香山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，备受食者喜爱。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关，香山蜜饼因诗人白居易
岳池中和豆花
2023-12-01
岳池中和豆花：岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。岳池中和豆花的制作方法：用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫
开县香辣豆瓣酱
2023-11-27
开县香辣豆瓣酱：开县香辣豆瓣酱产于重庆开县。将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将胡豆蒸透。出笼倒在簸箕中摊开，晾凉后在上面覆盖黄荆叶或其它树叶，再在湿热环境中自然发酵一个星期。待表面生成一层致密的黄衣，将有
王鸭子
2023-11-26
王鸭子：产地：中国重庆。工艺：将杀死的鸭子投入50－700C的热水烫4分钟，再拔毛，达到血净、毛净、水净，然后将洗净的鸭子腹下肛门处切一刀口掏出内脏，去掉翅、脚、洗净晾干。将晾干的鸭子，用黄酒、川盐、花椒，顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后，放入盆内腌码。腌
利君板鸭
2023-11-26
利君板鸭：重庆市利君饮食文化有限公司座落在秀丽的花溪江畔，位于重庆李家沱长江大桥边。食品厂生产的利君牌风味板鸭是驰名的中华名小吃。利君牌风味板鸭，取江南久负盛名之天然柳叶麻鸭，配巴渝大地盛产之传统天然香料，承渝州老巴县百年传统之板鸭制作工艺基础，去其糟粕，取其
合油酥
2023-10-18
合油酥：合油酥在30年代就与赖桃酥齐名，同为重庆的名点。造型脱俗，色如白玉，以精制豆沙和糖蜜边油为心料，以酥脆滋润为特点。规格：圆形而凸，略似无沿帽，饱满光洁，底部平整。不脱酥，不翻酥，不露心。色泽：雪白色，红点在顶部正中。组织：酥润细腻，剖面心料清晰。精蜜，
开县锦橙
2023-07-05
开县锦橙：锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。主要特点：树势强健，树冠圆头形，树姿较开张；枝条强壮柔韧，有小刺，尤以夏秋梢刺更多，叶片长椭圆形；果实长椭圆形，形如鹅蛋。果大，单果平均重170克左右，果皮橙红色或深橙
成都春季赏花去哪里好
2024-03-26
一朵花，伴随着春风的吹拂而过，盛开而有了自己的骄傲姿态，当阵阵花香充斥着身边，万物有了自己味道，有了自己的颜色，有了自己的生命，春季这样是生机勃勃，这样的绿意盎然，这样的景色自然是让人心动的。
徐仰山故居及徐氏祠堂
2024-06-13
徐氏家族是源底村旺族，迄今已有23代子孙，700多年历史，出现过徐仰山、徐敬五等众多爱国志士，令后人怀念、瞻仰。在徐氏祠堂，敦本惟源四个大字正立中间，两边书有继祖宗一派传真克勤克俭，教子孙两行正路惟读惟耕字样，克勤克俭，惟读惟耕成为徐氏祖训
青柯坪
2023-10-28
从毛女洞往上行，过响水石、云门便是青柯坪。到这里恰好为登山路程的一半，也是华山峪道的尽处。这里三面环山，地势平坦，林草茂盛。庙宇古朴，浮苍点黛，所以这里取名为青柯坪。这里景观琳琅满目，绮丽壮观，过去曾有人作诗曰：窈窕青柯坪，正在西峰罅；二十八潭悬，飞瀑从天下
茶马古道-仙市古镇盐码头
2023-09-15
盖因过去的釜溪河流经这里时有一个长长的石滩，因这里湾急滩多水浅，致使运盐船只上下颇费时力，盐船至此无法直接下行，许多盐船在此候着过滩或停泊起载，只能将盐包先卸在上码头，由纤夫将船拉过滩区后