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泉水鸡
2023-12-19
泉水鸡：泉水鸡是重庆一道特色地方名菜，是流行于川渝地区的新派菜之一，属于渝派川菜系，其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据传，泉水鸡最早来源于重庆的南山，因食店后院有一口深井，水源自山泉，早期遂取名泉水食店，店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小
双江牌熊鸭子
2023-11-27
双江牌熊鸭子：始创于1909年，由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产本品精选当年养的健壮仔鸭为原料，宰后去净杂毛，以数十味名贵中药材1的香料腌制，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分钟。本品肉质细嫩，色、香、味、型俱佳。江北熊鸭子始于清宣统一年。当年，重庆江北
老四川灯影牛肉
2023-11-27
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制(重庆)此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而
酱核桃
2023-11-26
酱核桃：酱核桃创制于20年代，系重庆传统名产，与该市日升桃片、椒盐桃片齐名。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现为重庆兰香园仪器厂名产之一。规格：制品均为半个核桃仁，糖衣上满，表面呈蜂窝状。色泽：白色，剖面牙黄色。组织：酥脆化渣，衣糖与
九江同文书院
2024-04-22
清同治六年(1867)美国传教士尔利陶理、吴恪矩等经清政府同意创建于城外土桥，命名为埠阆小学。后来随着学校规模的扩大，学校选择城内南门口甘棠湖畔为新校址，并取《中庸》普天之下，车同轨，书同文之意，定名为同文书院，为江西省第一所教会书校
俄亚大村、木里大寺、香格里拉湖、水洛乡、大凉山等地民俗纪实
2023-08-19
俄亚大村、木里大寺、香格里拉湖、水洛乡、大凉山等地民俗纪实：如果凉山是偏远山区,那俄亚就是偏远中的偏远,走进之前,一切都充满神秘...美国探险家洛克，曾经徒步考察了这条经典线路。这里作为洛克线的起始点，很长时间不被世人了解，相比稻城、亚丁等地的人潮嚷嚷，木里沉
