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荞麦碗托
2023-08-11
荞麦碗托：五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗
醉排骨
2023-09-21
醉排骨：中文名称:醉排骨简介排骨入馔，由来已久。起初它只是寻常人家的一般菜肴，随着制作技艺的发展，北宋时已成为御宴佳肴，酒至四巡，所上的菜肴即是排骨。当时宴请诸国使者的国宴，酒至三巡，所上之菜，亦为排骨。明代《宋氏养生部》曾将排骨列入菜谱：用胁肋骨肉相间者，斧
九河窑
2023-06-22
九河窑位于丰顺县留隍镇九河村。年代为宋代。1983年发现。分上窑和窑下两处，分布面积1.2万平方米。上窑有一座龙窑，残长9.8米，宽2.2米。堆积中含大量瓷片，器类有瓶、碗、杯、碟、盆等，瓷质洁白，部分为印花白瓷，其余者白釉素面
白马窑址
2023-06-11
白马窑址位于广东省惠州市惠东县，是广东迄今为止考古发现规模最大的窑场。白马窑创烧年代为明代早期，明代中晚期达到兴盛，常见窑炉类型有分室龙窑和馒头窑，产品以仿龙泉青瓷器为主，烧制的瓷器常见有碗、盘、碟、杯、盏、灯、洗、器盖、砚台等
子长碗饦
2023-07-26
子长碗饦：碗饦是用荞麦粉用水和成面团，再加入少量水搓，搓匀后再加水继续搓，直到成糊状为止，然后加水稀释（也可用脱皮后的荞麦仁，加适量的水渗约10分左右，放在面板上用擀面杖压碎，放入盆中加水和成面团，然后再加少量水揉搓，后加水稀释，用箩过滤）备用。盛碗内入笼蒸熟
天醉园
2023-03-04
天醉园，位于重庆九龙坡区西彭镇境内，距市中心40公里，距江北国际机场60公里，是目前西彭地区接待规模最大，功能最全，档次最高，环境最美的理想休闲场所。依托300亩大型生态果园，建有按国际三星级标准设计的游客接待中心
微山湖醉蟹
2023-12-09
微山湖醉蟹：微山湖醉蟹，是济宁有名的特产，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品。中文名：微山湖醉蟹类别：
昌都醉梨
2023-07-12
昌都醉梨：醉梨醇香，食之不觉酒味，，食后不久宛然如醉。醉梨果实卵圆形，果皮黄色，上有麻点密布。果肉黄白色，肉质松脆、稍粗，汁多味甜，果心稍大、食之有渣，重400?500克。传说天神为了欢迎文成公主入藏一行，以醉梨代酒为其洗尘。昌都地处雪域高原，山高谷深，动植物
屯溪醉蟹
2023-09-10
屯溪醉蟹：屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
西塘醉园
2024-09-10
醉园原是西塘望族王氏塔湾街宅院之偏厅，四进院落，2000年整理修缮后对外开放，并在园内设王氏父子版画馆，以示家庭文化之传承。醉园的意思有三层：一是因醉经堂——醉读经书之意；二是园内景色醉人；三是沉醉于版画艺术
勾勒 “醉美”全域赏花版图 与君共赏圣城花事
2023-11-03
勾勒醉美全域赏花版图与君共赏圣城花事：阳春三月，繁花似锦，桃红柳绿。远听知鸟鸣不停，近览花容露丰赢。春色艳，花满城，浅草绿，嫩柳迎……景美天气好，踏览孔孟大地，安排一场赏花之行最应景不过。花季邹城乐享春天2018邹东深呼吸赏花季盛大绽放，泗水桃花音乐节、嘉祥纸
柳林碗脱
2023-08-11
柳林碗脱：柳林碗脱该小吃系荞麦制品，营养丰富，食用简便，口感极佳，是驰名的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉，用
烧灯碗
2023-06-19
烧灯碗：烧灯碗，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的。血肠制作相对较麻烦，所以一般家庭通常购买加工好的血肠，回家后再烹调，主要用来制作白肉血肠。但由于烧灯碗对血肠的要求较高，所以大多由饭店自己灌制。将猪肠清洗干净，一头扎紧，把新鲜的猪血稍加工后，灌入
鉴湖醉河虾
2023-09-04
鉴湖醉河虾：醉河虾源于民间，每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到醉虾，说一盘醉虾放在席上活活的，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾，调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离，生脆鲜嫩，清香醇香，别
延安碗砣
2023-12-29
延安碗砣：碗砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑