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蒲缥甜大蒜
2023-12-17
蒲缥甜大蒜：保山蒲缥甜大蒜的制作历史已有一百五十多年，选用优质梨壳鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口，味道香甜。它既可增人食欲，又能健胃止泻，且物美价廉，历来为群众喜爱。
傣家烤鱼
2023-12-15
当地傣族烹调鱼的方法可谓多种多样，除了的腌酸鱼，酸辣鱼外，最独特的要算烤鱼了。傣族烤鱼的制作是先将活鱼去鳞、从背部剖开，取出内脏肚杂，把精盐、干辣椒、苤菜根等佐料塞进鱼腹，然后用两块竹片
西双版纳孔雀宴
2023-12-15
西双版纳孔雀宴：孔雀宴是云南西双版纳经典的宴席名菜，此菜不是用孔雀肉做食材，而是因成品的造型像极了孔雀开屏而取名为孔雀宴，是以菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料制作而成，做成的菜式包括了酸、甜、苦、辣、生等多种风味，是宴席菜的统称，属于滇菜。西双版纳孔雀宴
乡城藏鸡蛋
2023-12-09
乡城藏鸡蛋：藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性，在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加容易被人体
东莞米粉
2023-12-08
以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧，
